酱油炒饭怎么做，酱油炒饭的做法是：先炒调料（如火腿、红萝卜、洋葱），再加入配料（如米饭、蔬菜等），最后淋上酱油拌匀即可。

1.酱油炒饭是一款经典可口的家常菜，简单又易于准备，营养老少咸宜，受到许多欢迎。

2.准备材料：

米饭、鸡蛋、葱姜蒜、青辣椒、干蘑菇、豆皮、调味料（生抽、老抽、酱油、糖、盐等）。

3.把米饭淘洗干净，倒入锅中略翻滚，加入适量开水，用小火炖熟米饭，另外准备一小碗，加入干蘑菇浸泡备用。

4.将青辣椒、葱姜蒜、豆皮洗净切碎，放在一旁备用。

5.将锅中的米饭捞起，入油锅中，加入调味料，炒匀。

6.然后加入切好的青辣椒、葱姜蒜、豆皮。

7.再放入鸡蛋，搅拌下放回浸泡好的干蘑菇，一直炒至完全熟透即可。

煲仔饭的做法及配方

您好，煲仔饭的做法及配料如下：

1．将米淘洗干净，放入一个深碗里，倒入适量清水，开始煮饭。

2．当米饭快熟了，加入适量的食用油，少许盐。

3．再加入一小把葱姜蒜，料酒，胡椒粉，用勺子搅拌均匀，再放一把小火，烧开。

4．当汤汁快要干掉，加入大蒜、香葱、洋葱，继续加热。

5．待汤汁变得黏稠，将米饭均匀的倒入锅中，用汤勺反复搅拌，防止出现汤锅粘在一起的情况，最后加入香菜和芝麻，放在小火上几分钟，即可熟。

6．您还可以放一些菜叶，配上加热后的鸡蛋，做出更美味的煲仔饭，或者在放入葱蒜芝麻前，放入猪瘦肉，肉汁全部收干，也可以做出美味的煲仔饭，让人格外爱不释口。

煲仔饭家庭简单做法

1、准备好材料：

米饭、肉片、鸡蛋、蔬菜（可以分别选择洋葱、西兰花、秋葵和辣椒等）、调味料（鸡精、淀粉、盐、油）。

2、将蔬菜洗净切碎，肉片洗净切块、将鸡蛋打散。

3、锅中放油，高火热至4成热，再下入米饭，用小火慢慢煎黄。

4、将切碎的蔬菜倒入，搅拌均匀，再盛出放一旁备用。

5、放入肉片，待熟后倒入调味料，用小火翻炒。

6、将之前的蔬菜炒饭重新倒入，与肉翻炒均匀。

7、待蔬菜炒饭熟了，再将鸡蛋放入，炒一炒即可出锅。