海鲜酱油和生抽的区别用的酱油？从颜色上区别：可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色，生抽是红褐色的;而老抽是棕褐色并且有光泽的。关于海鲜酱油和生抽的区别用的酱油以及海鲜酱油和生抽的区别用的酱油，海鲜酱油和生抽的区别在哪，生抽和海鲜酱油有什么区别？老抽，生抽和海鲜酱油有啥区别，生抽和海鲜酱油有什么区别等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

海鲜酱油是生抽吗

　　是的，海鲜酱油是生抽的。

　　一般来说，海鲜酱油是以特级生抽酱油为主料，配以经现代工艺提炼出的海鱼虾的精华液制成的，

　　主要用于清蒸河鲜、海鲜，蒸蛋、蒸鱼、白灼、做粥、做凉面、自制卤水、火锅汤底、烧烤等，它的主料就是生抽，因此海鲜酱油也属于生抽。

海鲜酱油和生抽的区别用的酱油

　　1、从颜色上区别：可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色，生抽是红褐色的;而老抽是棕褐色并且有光泽。

　　海鲜酱油是特级生抽酱油为主料，配以经现代工艺提炼出的海鱼虾的精华液，颜色跟生抽差不多，但比生抽色泽亮丽。

　　2、从味道上区别：生抽吃起来味道比较咸;老抽吃到嘴里后，有一种鲜美的微甜;海鲜酱油香味浓郁，味道鲜甜，海鲜风味悠长持久。

　　3、从用法上区别：生抽主要用来调味，一般的炒菜或者凉拌菜均可用，亦可用于蘸食;而老抽主要用来调色，一般用于闷煮、红烧菜肴等，不建议蘸食或凉拌;海鲜酱油口味鲜美，主要适合点蘸、凉拌。

　　4、从体态上区别，生抽和海鲜酱油澄清透明、稍有挂壁;老抽稠度适中，挂壁明显。

　　对于烹饪菜色的不同，所需要的酱油也有不同的要求。

　　一般在炒菜或者是凉拌菜的时候，放生抽是最好的选择，因为生抽色淡，炒出来的菜既不会失去菜原本的颜色形态，又比不添加生抽更美味可口;清蒸或吃海鲜用的点蘸用海鲜酱油味道更鲜美、香甜;但在做其他需要上色提味的菜，比如肉类菜肴时，则老抽就是最佳选择了，需要放老抽来进行调味与增色，老抽能让菜肴的颜色富有光泽，达到色香味俱全的烹饪效果

老抽，生抽和海鲜酱油有什么区别呢？

　　8.巧分生抽和老抽