海鲜酱油跟生抽的区别？颜色不同，生抽的颜色比较浅，为红褐色，酱油的颜色比较深，是黑色的。关于海鲜酱油跟生抽的区别以及海鲜酱油跟生抽的区别，黄豆酱油跟生抽的区别，酱油跟生抽的区别老抽，酱油跟生抽的区别是什么，酱油跟生抽区别大吗等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

海鲜酱油可以代替生抽吗

　　海鲜酱油是不可以代替生抽的。

　　不建议用海鲜酱油代替生抽。因为两者在原材料、颜色、味道、用法多个方面都有所区别。

　　生抽的主要作用是给炒菜或凉拌菜调味,而海鲜酱油通常都用来作为蘸酱或凉拌的调料,它的特点是色泽亮丽,口味鲜美,主要适合点蘸。

　　两者区别 生抽的原料主要有面粉、大豆或黑豆,是纯天然发酵制成,放在白色磁盘内晃动会呈现出红褐色,吃起来会感觉比较咸,它的主要作用是给炒菜或凉拌菜调味,体态澄清透明。

海鲜酱油跟生抽的区别

　　1、颜色不同，生抽的颜色比较浅，为红褐色，酱油的颜色比较深，是黑色。

　　2、原料不同：生抽是从酱缸抽出的第一道酱油。

　　以大豆小麦为主要原料，经过天然露晒，发酵而成的。

　　普通酱油是在生抽的基础上加焦糖，经过更长时间的酿造，再加上特殊工艺制作而成。

　　3、味道不同：生抽味道偏咸。

　　普通酱油味道淡，酱香味浓。

　　4、另外，两者的用途也不相同。

　　生抽主要用来调味，适合做凉菜或炒菜。

　　普通酱油可以用来上色，比如红烧肉、卤水等让食物好看又好吃。

　　5、酱油是中国传统的调味品，用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐酿造而成的液体调味品，色泽呈红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。

　　6、生抽酱油是酱油中的一个品种，以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成。

　　其产品色泽红润，滋味鲜美协调，豉味浓郁，液相清澈透明，风味独特。

老抽，生抽和海鲜酱油有什么区别呢？

　　8.巧分生抽和老抽

　　海鲜酱油是海鲜汁吗

　　海鲜汁不是海鲜酱油的。

　　海鲜汁是一种调味品，可以自己准备，也可以用酱油准备 。

　　与海鲜酱油相比，味道更新鲜 。有些火锅店是店主自己准备的，吃的时候不要放太多，以免咸 。