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海蜇头是海鲜吗

　　是的，海蜇头是海鲜的。

　　海蜇头属于海鲜,但凡海鲜都含有一定的寄生虫和细菌,婴幼儿食用,对于胎儿的健康不利。

　　而且海蜇头胶质且比较坚硬,不宜被婴幼儿消化。

海蜇头是水母的哪个部位,可以吃吗图片

海蜇头是荤菜还是素菜

　　海蜇头属于荤菜。

　　海蜇是一种大型食用水母，属于肉食，所以是一种荤菜。

　　而海蜇皮也属于荤菜，因为海蜇皮是海蜇的制成品。

　　海蜇的营养价值很高，但要注意不可大量的食用。

　　吃海蜇头之前要注意检查，以免引起健康问题。

　　检查海蜇头是否变质的方法是，用两个手指头把海蜇头取起，如果易破裂，肉质发酥，色泽发紫黑色，说明坏了，不能食用。

海蜇头什么颜色的好

　　海蜇皮颜色浅好。

　　主要原因还是因为海蜇有人造的与天然的之分，但分辨两者并不困难，前者看起来为白色，无光泽，而且咬食无声响；后者白里透红，有光泽，表面平滑，吃起来有清脆的响声，味道也较好。

　　优质海蜇皮呈白色或淡黄色，有光泽感，无红斑、红衣和泥沙。

海蛰是什么

　　海蜇是一种可食用的大型水母，海蜇头是指水母的触须部位。

　　 它是海蜇的精华部分，营养价值更高，且该处肉质比较厚实，吃起来口感也更加好。

　　海蜇头，是指水母的触须部位，它的肉质比较厚实。

　　海蜇头是海蜇中的精华部分，口感及营养价值更佳，海蜇头的一般食用方法是将它做成凉拌，凉拌海蜇头不仅吃起来十分美味，还能健胃消食，很多人都对其情有独钟。

　　海蜇头的处理方法

　　将海蜇头放在盐水中浸泡，使其表面霉烂。

　　浸泡约10小时，将蜇头拿在手中用手一橹，蜇头上的须子和白污、粘液等都去掉，将蜇头冲洗干净，用明矾粉，适量盐水，将蜇头漫过，约10个小时后，取出沥去矾水，再按现有蜇头重量，再将蜇头放入缸中，放层蜇头就撒一层盐矾，最上层撒盐封顶，5－7天即可。

　　取出沥卤，用干净的矾盐水将蜇头冲洗干净，将蜇头放入缸中，均匀撒上盐矾混合物，最上层用盐封顶，腌7-8天后，用卤水将蜇头洗净，沥卤7天，要上下翻动，到用手使劲攥时，卤水即滴嗒为宜。

　　成品呈白色、黄褐色、淡茶色，无泥沙，无蜇须，无杂质，无异味。

　　海蜇头一般都是凉拌食用的，下面整理了两道凉拌海蜇头的做法，具体如下：

　　 做法一

　　材料：海蜇头，葱1根，芝麻油，盐，味精，糖，白胡椒粉

　　做法： 1、海蜇头一般买回是泡在盐水中的，所以食用前先用冷水泡1天，其间最好换2次水。

　　(泡好的海蜇头应该只有淡淡的盐味。

　　) 2、将海蜇头切成小条，滤干水。

　　根据自己的口味加适当的盐，1汤匙芝麻油，少许糖，少许白胡椒粉和少许味精。

　　拌匀放入冰箱冷1/2小时。

　　 3、装盘前拌入葱花即可。

　　如果喜欢，装盘后还可以撒点白芝麻。

　　做法二

　　材料：黄瓜，胡萝卜，青红椒，蒜头，海蜇头，柠檬汁，糖，胡椒粉，麻油

　　做法： 1、将黄瓜、胡萝卜、青红椒切丝，蒜头剁碎。

　　 2、将海蜇头泡在水中，将腌渍全部洗掉，用到刀撇成薄片，码成中间空的圆环状，中间放入少许黄瓜丝。

　　 3、将柠檬汁水，糖，胡椒粉，搅拌均匀，倒在码好的海蜇头上，各种细丝也摆在码好的海蜇头上，淋上麻油即可。