梭子蟹怎么挑新鲜的好吃？看背部：梭子蟹壳背部呈青色，纹理清晰，坚硬为佳的。关于梭子蟹怎么挑新鲜的好吃以及梭子蟹怎么挑新鲜的好吃，梭子蟹怎么挑新鲜的肉，梭子蟹怎么挑新鲜的蟹黄，怎么知道梭子蟹新鲜不？，怎么挑选好的梭子蟹等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

梭子蟹可以生腌吃吗

　　梭子蟹是不可以生腌吃的。

　　生腌蟹一般不能吃，以免引发食物中毒，对生命健康造成威胁。

　　生腌蟹是由活螃蟹腌制而成，活螃蟹的身体内含有大量的寄生虫，如果经常吃一些生腌蟹，容易导致寄生虫侵入消化道，

　　使患者出现腹部疼痛、身体消瘦的症状，病情严重以后，寄生虫还会侵袭大脑，对于生命健康造成很大的威胁。而且螃蟹属于腐蚀性动物，体内的细菌、寄生虫比较多，在腌制的情况下如果处理不当，

　　很容易导致大量的细菌进入体内，从而引起患者出现腹泻、恶心、呕吐的症状，病情严重的患者还会出现食物中毒，比如休克以及昏迷，对生命健康造成很大的威胁，所以不建议患者吃生腌蟹。

梭子蟹怎么挑新鲜的好吃

　　1、看背部：梭子蟹壳背部呈青色，纹理清晰，坚硬为佳。

　　2、看厚度：侧面观察，梭子蟹厚度越厚越肥美，尤其在蟹壳和腹脐连接处的缝隙大的为佳。

　　3、看生命活力：可以将其翻过来，健康的能迅速翻身，如果不能翻身说明生命力不强。

　　4、看腹壳的软硬：用大拇指去挤压梭子蟹，硬的说明肉质肥厚。

　　5、看蟹足：蟹足和躯体连接紧密，提起蟹体时蟹足坚硬，不松弛下垂的最肥美。

梭子蟹怎么挑？

　　选择梭子蟹时，首先要注意蟹的大小。

　　自然是肉多的大螃蟹。

　　小梭子蟹在生长发育过程中一般得不到足够的营养。

　　2.在选择梭子蟹时，尽量选择母蟹，母蟹的营养价值更高，味道更鲜美。

　　区分公蟹和母蟹的依据是，公蟹肚子上的“盖子”又长又尖，而母蟹的“盖子”是圆的。

　　现在的螃蟹很好吃，但是有时候我选的螃蟹不太肥。

　　怎么选肥蟹？...

　　答:选择梭子蟹时，首先要注意蟹的大小。

　　自然是肉多的大螃蟹。

　　小梭子蟹在生长发育过程中一般得不到足够的营养。

　　2.在选择梭子蟹时，尽量选择母蟹，母蟹的营养价值更高，味道更鲜美。

　　区分雄蟹和雌蟹的依据是，