小白菜怎么挑新鲜的好吃呢？我们在挑选小白菜的时候，最好不要选择长得特别大的小白菜，小白菜天生就不会长得特别大的，如果长得比较大的话，那么这样的小白菜往往就比较老了，我们要找小一些的小白菜来买的。关于小白菜怎么挑新鲜的好吃呢以及小白菜怎么挑新鲜的好吃呢，小白菜怎么挑新鲜的好吃视频，小白菜怎么挑新鲜的好吃又简单，小白菜怎么挑选才好，如何挑选新鲜的大白菜等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

小白菜可以生吃吗

　　小白菜是可以生吃的。

　　小白菜一般可以生吃，适量食用小白菜能够对人体起到补充营养，促进消化等作用，小白菜中含有较为丰富的蛋白质、碳水化合物、粗纤维、维生素的营养物质，

　　也含有一定量的铁、钾、钙、铜等微量元素，适量食用小白菜能够补充人体所需的营养物质以及微量元素，也可以对提高自身的免疫起到一定的帮助，但不建议过量食用。

小白菜怎么挑新鲜的好吃呢

　　1、我们在挑选小白菜的时候，最好不要选择长得特别大的小白菜，小白菜天生就不会长得特别大的，如果长得比较大的话，那么这样的小白菜往往就比较老了，我们要找小一些的小白菜来买。

　　2、需要看看小白菜的白色部分是否有缺水的现象，就是看看白色的部分是否还光滑，如果光滑的话，这样的小白菜就比较新鲜，不光滑的往往摆了很长时间了，这个我们需要知道。

　　3、还需要看看小白菜的叶子上面是否有一些被虫咬过的痕迹，这样的小白菜其实是好的小白菜，而没有虫咬痕迹的小白菜往往是打过药水的，我们买有虫咬痕迹的小白菜比较好。

　　4、需要看看小白菜的叶子是否有出现软掉的现象，一般软掉的叶子说明这样的小白菜是缺少水分的，往往做出来也不会多好吃的，这样的小白菜我们不要买。

小白菜怎么挑选 小白菜挑选方法

　　1、小白菜的个头：之所以叫小白菜就是因为不像大白菜那么大。

　　建议大家挑选的时候以小棵的为标准，稍大一些的白菜就没有那种水灵了，口感还干涩。

　　20cm到25cm左右都是可以接受的，这种的小白菜，生长的正是时候。

　　 2、小白菜的外表：建议大家挑选的时候不要奔一点虫洞也没有的用劲，为标准。

　　蔬菜怎么可能会没有虫子呢，如果没有那就不正常了。

　　有的菜叶被虫子咬去大半了，大家就不要挑选了，没什么可吃的了。

　　有少量的虫洞，不是那么太好看，美观，这样的会比较的好吃，没化肥。

　　 3、小白菜的颜色：颜色是分辨生长时间，成熟期的主要标志。

　　暗绿色的是老白菜了，生长的时间较长。

　　翠绿的，看着就很水灵的那种就是大家要挑选的了。

　　这种的口感好，营养丰富。

　　青是青，白是白。

　　叶要很绿，而叶邦要很白，这种的生长的较好。

　　 4、小白菜的根部：正常新鲜的根部应该是白色，但因为从土中拔出，所以会有些泥。

　　建议大家挑选的时候，把泥扣掉，看看根部颜色，如果没有烂掉，没有变暗黄就可以了。

　　根部要很饱满的，如果是抽抽的样子，建议大家不要挑选了。