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梭子蟹是淡水还是海水

　　梭子蟹是海水的。

　　梭子蟹属于海水品种，无法在淡水环境中生存，在养殖梭子蟹时，可以选择沿海地区的池塘作为养殖场所，

　　也可以挑选生长健康、体型完整的蟹苗进行养殖，还可以每天为梭子蟹喂食两次，并每隔三天为其更换一次水分，让梭子蟹健康的生长。

梭子蟹的黄为什么是稀的

　　视情况而定。

　　一种是梭子蟹本身已成熟，因未蒸熟而导致蟹黄看起来稀稀的。

　　一种是梭子蟹本身未长成熟。

　　梭子蟹的蟹黄是卵巢与消化腺的混合物，蟹的成熟度越高，蟹黄就会越多，蟹黄的色泽则会十分鲜艳，会呈现出深黄色或橘红色，而且在将梭子蟹煮熟之后，其蟹黄也会凝固成固体状。

　　梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。

　　梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，一般重250克左右，最大可达500克。

　　雌蟹红膏满盖，口味极佳。

　　梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或一切两半炖豆瓣酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带居民餐桌上的常菜。

　　亦可腌食，就是将新鲜梭子蟹投入盐卤中浸泡，数日后即可食用，俗称新风抢蟹。

　　梭子蟹的体色随周围环境而变异。

　　生活于砂底的个体，头胸甲呈浅灰绿色，前鳃区具一圆形白斑，螯足大部分为紫红色带白色斑点，一部分或整个腹面为白色，前3对步足长节和腕节也呈白色，掌部为蓝白色，软毛棕色，指节紫蓝色或紫红色。

　　梭子蟹肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富。

　　每百克蟹内含蛋白质14克、脂肪2.6克。

　　鲜食以蒸食为主，还可盐渍加工呛蟹、蟹酱，蟹卵经漂洗晒干即成为蟹籽，均是海味品中之上品。

梭子蟹的黄为什么是稀的

　　视情况而定。

　　一种是梭子蟹本身已成熟，因未蒸熟而导致蟹黄看起来稀稀的。

　　一种是梭子蟹本身未长成熟。

　　梭子蟹的蟹黄是卵巢与消化腺的混合物，蟹的成熟度越高，蟹黄就会越多，蟹黄的色泽则会十分鲜艳，会呈现出深黄色或橘红色，而且在将梭子蟹煮熟之后，其蟹黄也会凝固成固体状。

　　 视情况而定。

　　一种是梭子蟹本身已成熟，因未蒸熟而导致蟹黄看起来稀稀的。

　　一种是梭子蟹本身未长成熟。

　　梭子蟹的蟹黄是卵巢与消化腺的混合物，蟹的成熟度越高，蟹黄就会越多，蟹黄的色泽则会十分鲜艳，会呈现出深黄色或橘红色，而且在将梭子蟹煮熟之后，其蟹黄也会凝固成固体状。