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新鲜活梭子蟹可以保存多久啊 梭子蟹可以冷冻吗

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新鲜活梭子蟹可以保存多久啊

梭子蟹可以冷冻吗

  梭子蟹是可以冷冻的。

  梭子蟹中含有十分丰富的蛋白质,在保存不当或者保存时间过长的情况下很容易滋生细菌发生变质的情况,而在低温条件下可以抑制大部分酶和微生物的活性,从而可以延长梭子蟹的保质期。

  因此如果梭子蟹短时间内吃不完的话,那么建议可以将其用干净的容器密封好,然后置于冰箱中冷冻保存,等到下次要吃的时候再拿出来解冻加热即可。

新鲜活梭子蟹可以保存多久啊

  1、新鲜活梭子蟹可以保存3-7天左右。

  2、新鲜的梭子蟹放到冰箱冷藏保存,可以放置3天左右的时间的;而放到冷冻保存,可以放置一周左右的。

  3、但无论是放到冰箱的那层位置保存,都是建议用泡沫箱子装起来在放置冰箱保存的。

  这样的保存方法不仅可以避免出现串味的情况,还可以防止螃蟹被冻坏。

  4、好梭蟹的背部呈青色且坚硬,腹部饱满厚重。

  还可以仔细观察蟹小腿,腿部坚硬,很难捏动的最肥满。

  好梭蟹的腹脐一般呈浅红色,红色越多且肚脐结实蟹越肥满。

  看蟹盖可以知道膏黄的丰满度,盖两边的尖上,是否有黄红色的东西,它越多证明它的膏黄就越多。

  这一条只能用在母蟹身上。

梭子蟹能放多久

  3-7天左右。

  新鲜的梭子蟹放到冰箱冷藏保存,可以放置3天左右的时间的;而放到冷冻保存,可以放置一周左右的。

  但无论是放到冰箱的那层位置保存,都是建议用泡沫箱子装起来在放置冰箱保存的。

  这样的保存方法不仅可以避免出现串味的情况,还可以防止螃蟹被冻坏。

  梭子蟹选购注意事项

  1、好梭蟹的背部呈青色且坚硬,腹部饱满厚重。

  还可以仔细观察蟹小腿,腿部坚硬,很难捏动的最肥满。

  2、看腹脐。

  好梭蟹的腹脐一般呈浅红色,红色越多且肚脐结实蟹越肥满。

  3、看蟹盖。

  看蟹盖可以知道膏黄的丰满度,盖两边的尖上,是否有黄红色的东西,它越多证明它的膏黄就越多。

  这一条只能用在母蟹身上。

  4、对于梭子蟹的公母的鉴别。

  公蟹俗称“尖脐”,肚子上的“盖子”是长条状尖尖的;母蟹俗称“圆脐”,肚子上的“盖子”是圆形的。

  母蟹有膏,味道格外鲜美,因此通常母蟹比公蟹售价高。

  以上内容参考  百度百科-梭子蟹

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