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梭子蟹的营养价值及功效与作用

　　梭子蟹的营养价值及功效与作用如下;

　　清热解毒、养筋活血

　　梭子蟹，因头胸甲呈梭子形，故名梭子。梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，且适宜于海水暂养增肥。具有清热解毒、养筋活血等功效。

　　1、清热解毒：梭子蟹性寒、味咸，归肝、胃经。有清热解毒、消结化瘀、利湿退黄、滋肝阴、充胃液之功效，主散诸热，治胃气，理筋脉，消食。梭子蟹含有精氨酸，能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到排泄作用。

　　2、养筋活血：梭子蟹具有养筋活血、通经络、补骨添髓的功效。对于损伤、瘀血、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。适合跌打损伤、骨折瘀肿之人食用。

梭子蟹的保存保鲜方法视频

　　冷藏：如果我们要保存鲜活的梭子蟹，记得不要解开绑住它们的绳子，更加不要清洗它们。

　　直接将螃蟹放入冷藏室。

　　当我们需要烹饪时，将螃蟹取出来、试试眼睛确认依然存活，就可以直接烹饪了。

　　放到塑料盆或桶中暂养：可以将螃蟹放在一个高一点，且内壁光滑的塑料桶/盆里，注意不要层叠，加水至螃蟹的一半高就可以了，不能把螃蟹全部埋住了，水太深会让它们无法呼吸。

梭子蟹的保存保鲜方法 如何保存梭子蟹

　　1、冷藏保存：首先把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持3-6℃为佳，在螃蟹身上盖上湿毛巾保存即可。

　　这种方法适合保存能在三天左右吃完的螃蟹。

　　 2、加水保存：准备一个30-50公分高的塑料桶或者塑料盆，把螃蟹放入，注意不能层叠螃蟹，加水至螃蟹身体的一半高即可，塑料桶或者塑料盆无须加盖子。

　　这种方法主要给螃蟹保湿，不能把螃蟹全部埋住。

　　其实家里的水是死水，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。