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米饭可以隔夜吃吗

　　米饭是不可以隔夜吃的。

　　隔夜米饭不能吃，因为隔夜饭会出现变质的情况，产生大量的细菌，导致患者引起急性肠胃炎的疾病。隔夜米饭中会滋生大量的细菌，细菌繁殖后会产生霉素，如果霉素侵入到患者体内，

　　会产生一些不良的反应，所以剩米饭隔夜不能吃，剩米饭中还可能会含有亚硝酸盐，对身体有较大的危害。此外，吃了隔夜米饭可能会导致急性肠胃炎的产生，

　　急性肠胃炎主要是胃肠粘膜中出现了炎症，会出现腹泻、腹痛、呕吐等症状，通常是因为吃了不干净的食物或者病毒感染因素所导致的，。出现症状的患者应及时就医，

　　在医生的指导下通过药物治疗来改善，主要采用蒙脱石散、颠茄片等药物。患者平时应多注意休息，保持充足的睡眠时间，

　　多吃一些新鲜的瓜果蔬菜，避免吃隔夜的剩饭或者不干净的食物，可以适当的进行体育锻炼，增加身体中的抵抗力。

米饭可以放冰箱冷冻吗？

　　1、米饭能冷冻。

　　2、大米被煮成熟饭后，米中的淀粉分子因为吸收了水分而膨胀，所以才会吃起来松软且容易消化。

　　但是当米饭冷却后，淀粉分子却又会产生一种不可逆转的老化现象，不仅让米饭重新变硬，而且其中的营养物质也不容易被身体吸收了，我们通常称这种现象为“回生”。

　　由于淀粉分子的这种老化现象是不可逆转的，所以你无论如何也不能让米饭重新变得好吃起来。

　　淀粉分子的这种老化现象在2℃～6℃时最容易发生，而这个温度恰好是冰箱冷藏室的温度，因此要防止米饭“回生”就要避开这个温度范围。

　　3、米饭在低于-1℃时不会发生老化，也就是说我们只要把米饭放入冰箱冷冻室就可以了，需要吃的时候就取出来加热一下，吃起来的口感和新做的米饭基本上没有差别，营养方面也基本上没有受到什么损失。

米饭能冷冻吗

　　回答：

　　米饭能冷冻。

　　大米被煮成熟饭后，米中的淀粉分子因为吸收了水分而膨胀，所以才会吃起来松软且容易消化。

　　但是当米饭冷却后，淀粉分子却又会产生一种不可逆转的老化现象，不仅让米饭重新变硬，而且其中的营养物质也不容易被身体吸收了，我们通常称这种现象为“回生”。

　　由于淀粉分子的这种老化现象是不可逆转的，所以你无论如何也不能让米饭重新变得好吃起来。

　　　　科学家们早就通过实验证明了一点，淀粉分子的这种老化现象在2℃～6℃时最容易发生，而这个温度恰好是冰箱冷藏室的温度，因此要防止米饭“回生”就要避开这个温度范围。

　　科学家们的一个实验结果证明，米饭在低于-1℃时不会发生老化，也就是说我们只要把米饭放入冰箱冷冻室就可以了，需要吃的时候就取出来加热一下，吃起来的口感和新做的米饭基本上没有差别，营养方面也基本上没有受到什么损失。