用酵母发好的面可以放冰箱吗？面粉发酵后，没有来得及蒸，是可以放在冰箱中冷藏保存的，避免发酵过度，冷藏后的面质地比较硬一点，要蒸时提前从冰箱拿出来，醒发1-2小时，揉面要多揉一会，这样不会影响口感的。关于用酵母发好的面可以放冰箱吗以及用酵母发好的面可以放冰箱吗，做馒头发好的面可以放冰箱吗，做包子发好的面可以放冰箱吗，发好的面可以放冰箱吗冷冻吗，发好的面能放冰箱吗？等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

用酵母可以做酸奶吗

　　用酵母是不可以做酸奶的。

　　酵母一般是不可以用来制作酸奶的，酸奶的发酵原理主要是利用益生菌将里面的乳糖去掉，酵母起不到发酵酸奶的作用。

　　酸奶是属于一种比较常见的奶制品，主要是用牛奶发酵制作而成，当中含有丰富的营养物质，

　　尤其是里面的蛋白质含量比较丰富，能够及时满足身体对多种营养物质的需求。

用酵母发好的面可以放冰箱吗

　　1、面粉发酵后，没有来得及蒸，是可以放在冰箱中冷藏保存的，避免发酵过度，冷藏后的面质地比较硬一点，要蒸时提前从冰箱拿出来，醒发1-2小时，揉面要多揉一会，这样不会影响口感。

　　2、发好的面揉好后放冰箱里面，冰箱里慢慢发酵，第二天拿出来，把面团排气后直接分成等份小团，揉好盖上回温15分钟就可以开始包了。

　　3、无论是发面或者水面团，头天晚上和好放在冰箱中，第二天早晨使用基本是没有任何影响的，除了发酵面团需要进行回暖处理以外，正常的水面团是不需要做任何处理的。

　　但必须要将面团在冰箱中做密封处理，防止冰箱中的异味被面团儿所吸收。

发酵完的面可以放冰箱吗？

　　发酵完的面是可以放在冰箱里的。

　　1、发面用不完是可以放进冰箱保存的，需要在外面用一层保鲜膜，利于保存。

　　2、发面只要释放的时间不长，第二天只需拿出来再醒醒一下面就好了，存放时候只要在上面盖一层湿布就没有什么问题。

　　3、在冰箱里面冷藏，发面的时间会比较长发面的效果也会差一些，从冷藏拿出来之后，最好先放在常温中解冻，然后再做一些处理，除口感会稍微变差之外，基本不需要担心面会发酸变坏的问题。

　　扩展资料

　　做发面时的注意事项：

　　1、选对发酵剂。

　　发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥和干酵母粉。

　　它们的工作原理都差不多，在合适的条件下，发酵剂在面团中产生二氧化碳气体，再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。

　　2、发酵粉的用量宜多不宜少。

　　发酵粉是天然物质，用多了不会造成不好的结果，只会提高发酵的速度，也许还能增加更多的营养物质也说不定。

　　所以，对于面食新手来说，宜多不宜少能保证发面的成功率。

　　3、活化酵母菌对新手比较重要。

　　加干酵母的方法我其实是不讲究的。

　　有时候偷懒就直接和面粉混合了，再加温水和面。

　　不过对于新手来说，酵母的用量多少和混合不均匀等问题，会对发面结果产生一些影响。

　　4、和面的水温要掌握好。

　　和面用温水，温度在28-30度之间最好。

　　,别让你的手感觉出烫来就行，就算是在夏天，也建议用温水。

　　5、面粉和水的比例要适当。

　　面粉、水量的比例对发面很重要，水少面多，面团就硬，这样的面团适合做手擀面。

　　水多面少，发出来的面团软踏踏，成品口感差。

　　参考资料：百度百科--发面