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板栗是热性还是凉性

　　板栗是热性还是凉性

　　板栗是温性食物的。

　　味甘，其营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、淀粉及维生素B、脂肪酶等，可以生食、煮食、炒食。

　　有补肾强筋、养胃健脾的功效。还有较高的药用价值，能治疗反酸、吐血、便血，

　　能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。注意不能过多食用，会伤及脾胃，摄入过多会导致热量超标引起肥胖。进食过多还会导致便秘。

新鲜板栗能放冰箱里保存吗多久

　　1、新鲜板栗能放冰箱里保存。

　　2、一般情况下，板栗是可以放冰箱保存的。

　　板栗低温保存可以起到保鲜作用，还能防止板栗腐败变质。

　　把生板栗放在保鲜袋内是可以储存在冰箱或冷冻室的，15天左右，再长就不好吃了，口感不好。

　　3、新鲜栗子直接放入冰箱冷藏室，记住新鲜栗子一定不要过水洗，怕污染冰箱的话，可以用果盘或保鲜膜覆盖一下，也能起到保鲜的作用。

板栗可以放冰箱吗？板栗能放多久？

　　 板栗是秋季比较常见的一种食物，可以生吃，也可以熟吃。

　　但是总是会涉及到保存的问题。

　　一般情况下，我们会将食物放进冰箱保存，那么，板栗可以放进冰箱保存吗？板栗放冰箱保存可以放多久呢？

　　

板栗可以放冰箱吗

　　 把生板栗放在保鲜袋内是可以储存在冰箱或冷冻室的。

　　15天左右，再长就不好吃了，口感不好。

　　 新鲜栗子直接放入冰箱冷藏室，记住新鲜栗子一定不要过水洗，怕污染冰箱的话，可以用果盘或保鲜膜覆盖一下，也能起到保鲜的作用。

　　或者直接装入保鲜袋放入冰箱保鲜。

　　

板栗的保存方法 1、沙藏法：在阴凉的室内地面上先铺一层稻草，然后铺上约6厘米厚的沙，沙的湿度以手捏成团，松手即散为宜，再在沙上按一层板栗果实一层沙（每层3－6厘米厚）交替堆积。

 

　　如此堆积完后，上面再铺6－8厘米湿沙，最上面用稻草覆盖。

　　要求每隔半个月翻动检查一次，如果沙子干燥可适当喷水。

　　用这种方法贮藏栗实能保鲜4个月左右。

　　 2、锯木屑贮藏法：选用新鲜的含水量约30－35％的锯木屑，按与栗果1：1的比例混合倒入在通风阴凉的室内、事先按栗果数量围成的砖头方框里（框里地面要先倒一层4－5厘米厚的木屑），然后在上面再覆盖约9厘米的木屑。

　　贮藏期间要经常检查室内温度、湿度、通风条件及框内栗实状况，如温度过高，湿度过大时，需及时通风，翻查时要及时剔除烂果，防止蔓延。

　　 3、缸坛藏法：将板栗果实放入干燥清洁的小缸或细口坛内（切忌用装过酒的缸或坛），装到八成满时，在缸（坛）口塞入稻草，然后将缸（坛）倒置在木板或干燥地面上。

　　此种贮藏法适用于少量栗实，可保鲜到春节。

　　 4、干藏或挂藏法：将板栗果实放入沸水中煮5分钟或将栗实在清水中浸泡2－3天，捞出后晾干，然后装入通风的容器中（篮子、网兜、打孔塑料袋均可），架（挂）空任其风干。

　　此法可以存放较长时间，缺点是贮藏时间过长时，栗实失水多，风味稍逊于鲜栗。

　　

　　

如何轻松剥生板栗 一是先用刀把板栗的外壳剖开剥除，再将板栗放入沸水中煮3～5分钟，然后捞出，再放入冷水中浸泡3～5分钟，这时如用手指甲或小刀就很容易将皮剥去了。

 

　　 二是用滚烫的开水把栗子泡一下，将板栗切开，去壳后，加开水浸泡后用筷子搅拌一下，栗膜就会脱去。

　　 三是将板栗用塑料袋装好，放入冰箱冷冻室。

　　冷冻3天后取出解冻，1小时后用菜刀切开（只1刀），那附着在板栗上的毛皮轻轻一撕就脱落了。