新鲜的莲藕可以放冰箱吗？莲藕是可以放冰箱保存的。关于新鲜的莲藕可以放冰箱吗以及新鲜的莲藕可以放冰箱吗，没煮的莲藕可以放冰箱吗，买回来的莲藕可以放冰箱吗，切开的莲藕可以放冰箱吗，莲藕可以放冰箱吗多长时间等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

新鲜的莲藕可以生吃吗

　　新鲜的莲藕可以生吃的。

　　莲藕中的膳食纤维有利于肠胃蠕动，莲藕口感酥脆。 适合作为开胃菜，可以生吃。

　　中医认为莲藕味甘、性平，属肝、肺和胃经络，生吃凉血止血，熟食健脾止泻。

　　吃之前，可以将莲藕去皮并清洗干净，以避免细菌、寄生卵等微生物残留在莲藕上。 建议胃肠功能弱的患者不要生吃莲藕，而是在煮熟后吃，以免引起胃肠不适。

新鲜的莲藕可以放冰箱吗

　　1、莲藕是可以放冰箱保存的。

　　削好的藕用保鲜膜包起来，放入冰箱里，这样存放可以放上好几天。

　　或者放在凉水里，或用热水焯一下再封好存放。

　　莲藕最佳贮存温度为5℃，经保鲜剂处理的莲藕能保险3-4个月，不能低于5℃，在5℃以下长时间贮存会使莲藕组织发生软化，而无食用价值。

　　2、莲藕这种食物的原产地并不是中国，最早的时候在产自于印度，莲藕是可以生食的，也可以制作成菜品，药用价值也是很高的，它的根茎都是可以成为滋补的药物，经常的吃莲藕是可以开胃清热的，还可以滋补和养性，非常适合体弱多病人群来食用。

莲藕可以放冰箱保存吗？

　　莲藕可以放冰箱保存，也可在室温存放一周的时间。

　　莲藕保存不变黑的方法：

　　1.食盐水浸泡

　　莲藕洗净去皮后尽快的切薄片，然后尽快的放进食盐水中，莲藕中含有很多的多酚类氧化酶，在和空气长期接触时可使莲藕中的分类氧化成黑的醌类物质，食盐水可减少水中的氧离子量，避免空气和莲藕直接接粗，可防止切开后变黑。

　　2.开水浸泡

　　莲藕中含有的多酚类氧化酶对高温敏感，切好的莲藕片用开水浸泡2~3分钟即可全部清除莲藕中的多酚氧化酶，在用凉水浸泡去热，这样处理的莲藕片捞起后在空气中就不会变黑了。

　　扩展资料：

　　食用莲藕的注意事项：

　　1.脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕，生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化，有碍脾胃，所以宜食用熟藕。

　　2.莲藕最好不要生食。

　　有些藕寄生着姜片虫，很容易引起姜片虫病。

　　人吃了带囊蚴的生藕，囊蚴就会在小肠内发育为成虫，成虫附在肠黏膜上，会造成肠损伤和溃疡，使人腹痛、腹泻、消化不良，儿童还会出现面部浮肿、发育迟缓、智力减退等症状。

　　3.切过的藕不宜直接存放。

　　没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。

　　参考资料：人民网-莲藕放久了变黑还能吃吗 莲藕怎么保存不变黑