新鲜毛豆剥皮怎么保存时间长？剥出来的新鲜毛豆，主要有冷藏和冷冻两种储存方式，具体存放的标准，在乎使用的时间，以及室温如何的。关于新鲜毛豆剥皮怎么保存时间长以及新鲜毛豆剥皮怎么保存时间长，新鲜毛豆剥皮怎么保存不会坏，新鲜毛豆剥皮怎么保存好，毛豆剥皮后怎么保存，剥好的新鲜毛豆怎么保存方法等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

毛豆是黄豆吗

　　毛豆是是黄豆的。

　　毛豆其实就是黄豆，毛豆又叫菜用大豆、枝豆，是处于新鲜状态下的黄豆，

　　通常外皮呈绿色，荚面上还着生了很多茸毛。而当毛豆生长老了之后，外皮的颜色就会变成黄色，也就是我们平时所见到的黄豆。

新鲜毛豆剥皮怎么保存时间长

　　1、剥出来的新鲜毛豆，主要有冷藏和冷冻两种储存方式，具体存放的标准，在乎使用的时间，以及室温如何。

　　2、在3天左右确定使用的情况下，我们可以将毛豆装在保鲜袋中，打上结密封保存在冰箱冷藏层，温度在0-4℃。

　　需要注意的是，毛豆切忌清洗，直接冷藏即可，清水即使是在0度左右的环境也会容易滋生细菌，是微生物的繁衍的温床。

　　因此，我们冷藏时候要注意尽快，冷藏只是减缓了微生物滋生的脚步，并不能完全杀灭细菌。

　　而密封则是防止毛豆本身的水分蒸发，导致其本身水分流失而引起的口感、色泽方面的变化。

　　3、若是超过3天才使用，则一定要放入冰箱的冷冻层，在-18℃的温度下保存，需要注意的是，解冻之后，一定要一次性使用完，吃不完的也要及时扔掉。

　　这是因为，解冻过程中会有大量微生物开始繁衍，再次冷冻会加剧这样的情况。

　　冷冻过后的毛豆，会破坏其本身的口感，在使用上会口感不佳，水分流失，因此若非必要，冷藏即可。

　　4、若是没有冰箱的情况下，也可在阴凉通风处保存，室温在0到20度左右的时候，保存8小时是没有问题的。

剥好的新鲜毛豆怎么保存方法

　　1、冷藏保鲜法：把毛豆放入塑料袋中进行密封起来，找一个厚实的塑料袋，直接放入冰箱内进行保鲜，后续拿出来也是一样的新鲜，基本上可以保鲜一个月。

　　只需短时间保存的，采取这个方法还是不错的。

　　2、直接冷冻法：将剥好的毛豆装进保鲜盒或大点的饮料瓶里(饮料瓶最佳)吃的时候方便取出，哪怕是冻在一起了，瓶子敲打几下就可以了，把装好放进冰箱冷冻，想吃的时候取出，鲜嫩美味，相当不错，大家在夏季的时候不妨多弄些试试。

　　这种比冷藏保鲜，保存时间稍微长一些。

　　3、焯水冷冻法：将毛豆仁剥开，让后烧开一锅开水，将剥好的毛豆仁倒进锅里焯一下，时间大约30秒左右，然后捞起来溧水。

　　等水分晾干后，用保鲜袋装好，放进冰箱的冷冻层里。

　　记得哦，一定是冷冻层。

　　这样等到冬天，随时都可以拿出来烧着吃，吃的时候取出化冻就可以了，保存时间长达一年之久。

　　以上内容参考  百度百科-毛豆