新鲜牛筋怎么挑选？选购新鲜的牛筋时要求色泽白亮且富有光泽的。关于新鲜牛筋怎么挑选以及新鲜牛筋怎么挑选，新鲜牛筋怎么挑选好的，新鲜牛筋怎么挑选好坏，怎么挑好的牛筋，怎样挑选牛筋等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

牛筋是发物吗

　　是的，牛筋是发物的。

　　牛筋，一般不属于发物。

　　牛筋是一种高蛋白的食物，牛筋中的胶原蛋白是可以增强皮肤弹性的，能有效改善皮肤粗糙的作用，还可以起到强筋壮骨、抗疲劳等功效。

　　青少年和老年人可以多吃一些牛筋，增强体质。牛筋不属于发物，适量吃牛筋可以增强人体所需要的营养物质，提高机体免疫力。

新鲜牛筋怎么挑选

　　1、选购新鲜的牛筋时要求色泽白亮且富有光泽。

　　2、牛筋上无残留腐肉，肉质透明，质地紧密，富有弹性。

　　3、如果牛筋呈黄色，质地松软，没有弹性，则表明牛筋保存时间过久，不宜选购。

　　4、牛筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，含胆固醇少。

　　能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。

　　有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。

　　有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

如何挑选牛筋 怎样挑选牛筋

　　1、选购牛筋时要求色泽白亮且富有光泽，无残留腐肉，肉质透明，质地紧密，富有弹性。

　　如果牛筋呈黄色，质地松软，没有弹性，则表明牛筋保存时间过久，不宜选购。

　　 2、蹄筋中含有丰富的蛋白聚糖和胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，最主要作为结构成分，分布于软骨、结缔组织、角膜等基质内，其次为关节的滑液、眼的玻璃体等黏液，起润滑作用。

　　能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老，对于抗皱美肤是比较有效果的。

　　 3、具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。