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　　大闸蟹是生活中比较常见的一种美食，它的吃法比较多，一般吃里面的蟹肉，蟹黄以及蟹膏。

　　大闸蟹白膏一般只有公蟹才会有，母蟹一般只有吃蟹黄，并且大闸蟹白膏要等到每年农历十月的时候吃，这个时候最肥美。

大闸蟹蒸多久最佳时间

　　体积小的大闸蟹一般蒸煮8分钟左右即可，体积稍大的大闸蟹一般蒸煮10-15分钟即可食用.

　　如果要想将大闸蟹体内的细菌和寄生虫全部杀死的话，至少要蒸煮25-30分钟。

　　锅中放入足量的水，并在锅内放上蒸屉，将大闸蟹腿朝上放在蒸屉上，先用大火蒸到大闸蟹的外壳变红，之后转中火蒸煮8-15分钟，这时大闸蟹的肉已经熟了，此时的大闸蟹肉质鲜美多汁，不会松散。

大闸蟹白膏是公的母的

　　公蟹。

　　大闸蟹有白色的糊状物，这是雄蟹。

　　这是雄蟹酱。

　　只有雄蟹才有蟹酱，而雌蟹是蟹黄。

　　螃蟹酱是雄性螃蟹精液和器官的集合，表明大闸蟹已经成熟。

　　蟹膏是一种天然状态的半透明果冻状液体。

　　蒸过之后，它变得透明、粘稠、有点油腻。

　　蟹膏富含蛋白质、脂类等营养物质，营养价值很高，味道很好。

大闸蟹白膏有什么营养

　　在雄蟹中，白蟹膏是雄蟹的主要副性腺及其分泌物。

　　雄性蟹成熟后，副性腺极为发达，占据了大部分生殖系统，甚至顶起了蟹壳。

　　副性腺富含蛋白质、脂类等营养物质，营养价值高，味道鲜美。

　　蟹膏含有大量的必需营养素，如蛋白质、脂肪、磷脂和维生素，营养丰富。

　　它可以做成许多美味佳肴：蟹黄粥、蟹黄豆腐等。

　　蟹膏含有丰富的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养物质，特别是脂肪含量最高，所以它具有独特的风味和味道。

　　吃适量的蟹膏可以补充身体必需的营养。

　　然而，由于它的总脂肪和高胆固醇，高血压或高血脂和高胆固醇的人应该少吃蟹膏。

大闸蟹白膏什么时候最多

　　农历十月份的时候吃公蟹蟹膏最多。

　　农历九月，蟹黄最丰满，而农历十月，蟹肉已经丰满。

　　因此，如果你喜欢吃雄蟹，你可以在农历十月吃。

　　如果你喜欢吃雄蟹，但你在九月份吃，很难买到雄蟹。

　　即使你买雄蟹，雄蟹的味道也不是很好吃。

　　因此，如果你想吃雄蟹，最好在农历十月吃。