新鲜葛根怎么削皮保存最好呢？削皮的葛根可以直接放冰箱里保鲜，最好用保鲜膜包起来放的。关于新鲜葛根怎么削皮保存最好呢以及新鲜葛根怎么削皮保存最好呢，新鲜葛根怎么削皮保存最好吃，新鲜葛根要去皮吗，葛根削皮后怎么保存，新鲜葛根切开了要怎么保存等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

葛根是凉性还是热性

　　葛根是凉性的。

　　葛根是一种中药材，它的药性为味甘、辛，性凉，其功效能解肌退热、生津止渴、透疹、升阳止泻，还有通经活络和解酒毒的功效;葛根主要用于治疗外感表证而致的发热、头痛，除此之外，它对于酒毒伤中以及麻疹不透等病症也有治疗作用;临床上葛根常与芦根、天花粉、知母等用于热病津伤口渴;从葛根的性味可见，葛根是凉性的。

　　葛根的不良反应方面暂时还不明确;禁忌是虚寒人群禁止使用;注意胃寒呕吐病人需慎用。

　　若有使用中药葛根的需求，应由专业中医师辨证指导，并正确规范使用，个人切勿盲目用药，以免对身体造成不良的影响。

新鲜葛根怎么削皮保存最好呢

　　1、削皮的葛根可以直接放冰箱里保鲜，最好用保鲜膜包起来放。

　　鲜的葛根一般能保存1周左右，但最好能在2-3天内吃完，不然随着水分的流失其中的维生素C等营养素就会大量损失。

　　2、也可以将削皮的葛根切片晒干，干葛根片最好放入密封的保鲜盒再放入冰箱冷藏，这样存放保质期相对比较长，里面的营养成分不容易流失，也不容易滋生细菌及有毒有害的物质，食用比较适宜。

　　3、葛根富含有葛根素、花生素等营养成分，有升阳止泻的功效，可以用于外感病导致的发热、头疼等症状。

　　葛根富含有蛋白质、氨基酸、异黄酮等营养成分，有调节内分泌的功效，对围绝经期综合征引起的失眠、多梦、头晕、目眩、烦躁不安等症状有很好的调理作用。

新鲜葛根可以放冰箱保存么?

　　可以。

　　葛根可以直接放冰箱里保鲜，最好用保鲜膜包起来放。

　　鲜的葛根一般能保存1周左右。

　　将葛根切片洗净后，可与排骨、母鸡、鸭子等一起炖汤，加上调味品即可食用。

　　此汤清香味美爽口、营养丰富、老少皆益。

　　特别是夏暑季节的美味佳肴。

　　新鲜葛根可以熬汤食用，如：莲藕葛根排骨汤。

　　具体制作步骤如下：

　　材料：葛根、陈皮、莲藕、排骨、赤小豆、薏米、姜片、玉米、胡萝卜、蜜枣、盐等各适量

　　1、排骨和姜片一起下锅焯掉血水。

　　2、然后洗净沥干备用。

　　3、葛根把外皮擦干净，切成片，最好不去皮，皮效果好，营养高。

　　4、莲藕洗净去皮切大块。

　　5、胡萝卜去皮切滚刀块备用。

　　6、陈皮，薏米，赤小豆，蜜枣清洗一下沥干备用。

　　7、玉米切成段。

　　8、煲中煮约2.5L的水，水开后把备好的食材都入煲，大火煲开5分钟后转小火煲两小时左右。

　　9、煲好的汤食用前加入适量的盐调味即可。

　　注意不能空腹吃葛粉，因为葛粉是滋阴，调节内分泌的，所以最好的食用时间是晚上。

　　参考资料来源：人民网-葛根的功效和食用方法