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芋头是优质碳水吗

　　不是的，芋头不是优质碳水的。

　　芋头是一种碳水化合物的含量较高的食物，每100克的芋头中含有13克的碳水化合物，碳水含量可以高达13%。

　　虽然芋头有着很好的顶饱作用，但是每日摄入量不宜超过500克。芋头是一种淀粉类的蔬菜，

　　其碳水和纤维素含量都不低。因此，芋头虽然不属于优质碳水，但是其碳水含量较高，是粗纤维食物当中的佼佼者，适当的多吃点有利于身体的健康。

新鲜芋头怎么保存大全图片

　　1、通风保存。

　　保存芋头时，可以将其放在通风性良好且干燥的环境中，减少移动次数，就能让芋头存放五天左右的时间，但芋头出现发软现象后，就要尽快烹饪处理，以免腐烂。

　　2、高温保存。

　　芋头无法在低温环境下保存，温度过低就会出现发黑冻伤的现象，因此冬季外界温度较低时，要将芋头放在室内温暖的环境中，但是要避开水分和光照，以免芋头发芽，影响食用。

　　3、地窖保存。

　　保存芋头的过程中，可以在地势偏高、干燥的环境中挖出一个深度在两米左右的地窖，并向底部铺上一层稻草和塑料膜，然后将芋头堆放在地窖中，最后盖上一层塑料膜即可。

新鲜芋头怎么保存 新鲜芋头保存的方法

　　1、鲜芋头购买之后尽快食用，并且一定不能放入冰箱，当气温低于7℃度时，应存放于室内较温暖、通风处保存。

　　 2、若需保存较长时间，可采用通风库贮藏法：将芋头用纸箱或打孔聚乙烯薄膜袋分装成20～30千克一箱或一袋。

　　放于温度为10～15℃、相对湿度为85%～90%、通风良好的贮藏库贮存，可长达5～6个月。

　　但需要注意的是，在贮藏初期，由于外界气温高，芋头呼吸旺盛，要注意通风散热。

　　控制堆内温度不得超过15℃。