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水饺是冷水下锅还是热水下锅

　　水饺是热水下锅的。

　　煮水饺是需要热水下锅的，很多人认为冷水下锅煮饺子，饺子皮不容易粘连在一起，但是这样煮出来的饺子，很容易导致皮熟馅不熟，吃了会导致拉肚子，所以大家在煮饺子的时候最好是开水下锅，如果想要避免皮被粘连，可以适当在锅中放一些食盐。

　　煮水饺一般需要煮十五分钟左右的时间。很多人在煮水饺的时候都不知道煮多久才算好，因为煮水饺的时候太长会影响口感，

　　而煮水饺的时间太短会导致水饺煮不熟，吃了会肚子不舒服，一般来说煮水饺需要锅开后十五分钟左右;如果大家不习惯这种煮水饺的方法还可以用别的，比如开水将水饺下锅，锅每开一次放一些冷水，放三次冷水后水饺也都熟了。

新鲜水饺的保存方法和时间

　　1、用专门的工具保存。

　　保存食材有专门的保鲜盒，保存水饺也一样，准备一些水饺盒，有一个一个独立小格子的那种，水饺包好后直接放进去就行了，然后盖上盖子，放进冰箱里冷冻即可。

　　因为有盖子密封，所以水分不会流失，水饺就不会开裂。

　　用格子隔开后，也不担心水饺会粘连。

　　2、面粉保存。

　　在盛放水饺的盘子上先铺上一层油纸或保鲜膜，在保鲜膜上均匀地撒一些干面粉，然后把包好的水饺都放在盘子上，不要挨得太近，保持一定的间距，然后把盘子放进冰箱里冷冻。

　　冷冻一小时后，水饺冻硬了，把盘子拿出来，取下水饺，装进保鲜袋或塑料袋里，再撒一些干面粉抖均匀，密封后放进冰箱里冷冻即可。

　　用这种方法保存的水饺，效果和超市里买的速冻水饺一样，是不会粘连的。

　　撒上面粉后，让水饺表面保持干燥，冷冻后变硬，就不会粘在一起了。

　　3、需要注意的是，保存时一定要把袋口扎紧，防止水分流失，不然水饺就会冻开裂。

请问新鲜水饺如何保存?应该冷藏还是冷冻呢?

　　新鲜水饺应该冷冻保存，能放30天。

　　冷冻食品虽然也会滋生细菌，但是细菌会少得多，所以可以保存较长时间；

　　冷藏食品，细菌会大量繁殖，保存一个星期，食品就会坏掉了。

　　冷冻是指用低温的方法将鱼、肉等食品中的液态水分冻结成固态的过程。

　　这是一种安全、健康的保存方式，可以有效地抑制食品中微生物的生长和繁殖，防止食品变质，同时还容易恢复原状。

　　但是，冷冻的方法不适用于鸡蛋、生菜、罐头和一些酱制品等。

　　同时，需要注意的是并非所有的有害微生物都会在冷冻过程中死亡，有可能是亚死亡。