新鲜猴头菇怎样焯水保存时间长？冷藏：将猴头菇装入可密封的保鲜袋中，直接放入冰箱冷藏，这样猴头菇可以保存7-10天不变质，取出食用时依然新鲜的。关于新鲜猴头菇怎样焯水保存时间长以及新鲜猴头菇怎样焯水保存时间长，新鲜猴头菇怎样焯水保存好，新鲜猴头菇怎样焯水保存呢，新鲜猴头菇焯水多久，鲜猴头菇用开水焯吗等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

猴头菇性寒还是性平

　　是性平的。

　　猴头菇为性平中药：

　　1. 猴头菇有健脾养胃、安神功效，可辅助治疗体虚乏力、消化不良以及失眠...

　　2. 猴头菇不会引起上火症状，也不会导致脾胃虚寒症状，平时适量服用对身体健康有益，但具体用药用量需咨询专业医生。

　　3. 患者需要在医生的辨证论治下使用猴头菌，不要盲目用药或私自加减剂量，同时对于菌类过敏人群不适宜服用。

新鲜猴头菇怎样焯水保存时间长

　　1、冷藏：将猴头菇装入可密封的保鲜袋中，直接放入冰箱冷藏，这样猴头菇可以保存7-10天不变质，取出食用时依然新鲜。

　　2、腌制保存：猴头菇腌制后可以保存很长时间。

　　收集后用清水洗净，去除表面的绒毛，然后控水晾干。

　　然后，放在咸菜缸里，一层火腿，一层食用盐。

　　最后，罐子可以放在阴凉通风处腌制。

新鲜猴头菇怎么处理

　　猴头菇的外表长满了很多毛茸茸状的肉刺， 大概长一到三厘米。

　　它这样的外形很容易把细菌和虫子都藏在茸毛下，如果处理不当我们就很容易会吃下细菌，那就得不偿失了。

　　在处理新鲜猴头菇的时候，我们可以先把它用清水冲洗一遍，然后在盘子里装着1%的盐水浸泡半个小时。

　　浸泡完后再用清水冲洗两次，沥干水分。

　　还有，在烹煮新鲜猴头菇前，最好先用热水焯下，再按食谱的要求进行烹煮即可。

　　【拓展资料】

　　一、新鲜猴头菇的保存

　　新鲜猴头菇需要用保鲜盒或者是保鲜袋将猴头菇装起来再放进冰箱。

　　不要把保鲜袋中的空气完全挤压出来，因为新鲜的猴头菇时耗氧菌，需要进行呼吸。

　　如果袋子里的二氧化碳含量过高会使猴头菇变色和变苦。

　　新鲜猴头菇适宜存放在两度到四度的低温环境中，所以最好是放在冰箱的冷藏室中。

　　如果没有冰箱，可以先把猴头菇晒干或者是烘干水分后，在放在通风干燥的环境下保存也可以的。

　　二、新鲜猴头菇的营养价值

　　猴头菇的肉质嫩香、鲜美可口，有“素中荤”之称，很多人吃后都感觉到流连忘返。

　　有个说法叫：山珍猴头、海味鱼翅。

　　1、猴头菇中含有多糖体，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，可以有效预防和治疗消化道癌症和其他的恶性肿瘤，有食疗的功效。

　　2、猴头菇中含有的不饱和脂肪酸可以降低血糖和胆固醇，调节血脂，是糖尿病患者和心血管患者的理想食品。

　　3、猴头菇中含有高蛋白和低脂肪，而且是补充人体矿物质和维生素的极好来源。

　　4、猴头菇是良好的滋补食品，含有多种氨基酸，可以提高人体的免疫力，延缓衰老。

　　三、新鲜猴头菇的吃法

　　材料：新鲜猴头菇、红尖椒、酱油、食盐

　　步骤：

　　1、将新鲜的猴头菇洗净，放进清水锅里，开大火将其煮沸，然后加入一勺浓缩的高汤，慢火继续煮十五分钟后，熄火，捞起。

　　2、把猴头菇晾凉后，然后切成小片，装进盘子里。

　　3、热油锅，把红尖椒放进锅里爆香，倒入酱油调味，撒上食盐，然后加入一勺高汤,最后将调好的汁淋在猴头菇上即可。