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土豆是快碳还是慢碳

　　土豆是快碳的。

　　不是,土豆是快碳 碳”指的是碳水化合物,食物中含的一种营养成分。

　　主要代表是各类主食(米饭,面条,饼)及主要组成为碳水化合物的食物(土豆,红薯,水果,糖等)快碳。

土豆放冰箱保存时间长吗能吃吗

　　1、土豆放冰箱保存时间不长。

　　土豆可以放冰箱保存，但不建议。

　　2、土豆在低温潮湿的环境下容易加速长芽，而冰箱也刚好是低温潮湿的。

　　土豆在常温下保存也是可以保存很长时间的，一般可以保存15天左右，而土豆放冰箱保存一般只能保存3~7天。

土豆放久了能吃吗

　　土豆放冰箱一个月没坏还能吃的，存放在冰箱一个月，并没有变黑、发芽等情况，那么是可以继续食用的，只是需要将土豆完全煮熟，以免不熟土豆中含有的有害物质对人体健康产生影响。

　　不过一般并不建议存放在冰箱中。

　　虽然冰箱冷藏区温度较低，能够对细菌等微生物的滋生有所延缓，但是土豆是不建议放置在冰箱中的。

　　因为冰箱温度对于土豆来说太低，会使土豆中的淀粉物质转化成糖分，表面看上去会比较黑，且时间一长还会生成有害物质，在口感和营养上都不是很好，一般建议将土豆存放在通风阴凉处即可。