新鲜虾怎么挑虾线？看外形：新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度的。关于新鲜虾怎么挑虾线以及新鲜虾怎么挑虾线，新鲜虾怎么挑选，新鲜虾怎么挑选新鲜的，新鲜虾怎么挑选好的，新鲜的虾怎么挑等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

新鲜虾可以直接冷冻吗

　　新鲜虾是可以直接冷冻的。

　　鲜虾可以直接冷冻,但建议加水冷冻。加水的目的是为了防止虾在冷冻期间的水分流失过大,

　　导致虾肉口感不好,所以建议在冷冻前找一个容器装水盛虾,水的深度要盖过活虾,这样能最大程度的保鲜,而且储存的时间也相对会延长一些。

新鲜虾怎么挑虾线

　　1、看外形：新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。

　　2、察色泽：新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾）。

　　不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。

　　3、观肉质：新鲜的虾肉质坚实细嫩，有弹性。

　　4、闻气味：新鲜虾气味正常，无异味。

活虾怎么去虾线

　　除虾线方法如下：

　　材料/工具：剪刀，基围虾

　　1，剪虾头，以45度的角度，从虾脑部向下剪除

　　2，用剪刀挑出虾脑。

　　黑的脑、红的血都出来了

　　3，紧邻虾脑前部的是虾黄，这是个好东西，如果有黄，挑的时候要小心尽量保留虾黄

　　4，轻轻地拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出

　　5，剪虾尾巴，如果不想保持好看就剪掉虾尾巴，剪的时候稍微带一点尾部的肉，因为这里可能也有括约肌不多剪一点挤不出来，反而会把虾捏烂了

　　6，挤虾肠，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力，虾肠出来了。

　　继续。

　　看看挤出来的泥肠。