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发酵面团可以放在阳光下吗

　　发酵面团不可以放在阳光下的。

　　发面环境温度高一些会加速发酵，最好不要直接放在太阳底下。

　　另外介绍三种方法：

　　1.用发酵粉发面，加上一些白糖，可缩短发酵时间，其效果也好。

　　2.发面时，若放一点盐水调和，可以缩短发酵时间，蒸出的馒头也更加松软可口。

　　3.和面时在面粉中加些啤酒(啤酒和水各一半)，这样蒸出来的馒头格外松软。

发酵面团可以放冰箱吗多久

　　1、发酵好的面团可以放冰箱里。

　　2、发好的面放到冰箱第二天是还能继续使用的,不过发酵好的面团在使用之前必须要进行预热,否则会影响口感。

　　提前搅拌面团放到冰箱里面,能够减缓其发酵速度,长时间发酵之后,面团的口感也会比较好,这也是很多家庭喜欢使用的方法。

和好的面团能放冰箱里保鲜几天

　　生活中有很多食物都需要用到面粉，所以在制作的时候需要将面做成面团，和好的面团如果没有用完的话还是要注意保存，保存面团的时候要注意的事项有很多，比如保存的温度以及保存的地方都是非常重要的，存放不当可能会直接影响到口感，也可以放冰箱保存，那么和好的面放冰箱能放多久？

　　1.把发好的面团，按照使用份数，分好，放在保鲜袋中，将保鲜袋中的空气挤压出来，用压边条将口封好，不要留存空气，然后放入冰箱保鲜层，温度调至0-3度，可保鲜1-2天。

　　放入冰箱冰冻层的面团，可以放置半个月。

　　不过提醒大家，最好一周内用完，否则，面放久了，味道会减弱哦。

　　2.如果打好的面团在接下来的很长时间内才会用到，此时，就可以启用冷冻保存面团了。

　　将打好的面团用上面同要的方法装袋后，放进冰箱冷冻室。

　　要用的时候取出，置室温下解冻，然后继续进行平日做包的程序即可。

　　急着要用的，也可以将面团连同袋子放入温水中加速度解冻。

　　如果有时间，也可以早些安排，将冷冻室的面团取出放到冷藏室，任它发个大约12-24小时至面团两倍大时即可取出进行后续操作。

　　3.发酵好的面团是需要保存的，特别是在一些天气比较炎热的状态下，如果发酵好的面团不注意及时的保存，面团就会变坏，一些细菌就会在面团中生长，这样长期的生长只会导致面团变质，人体如果吃了就会导致腹泻的症状，所以说发酵好的面团需要放到冰箱里，因为冰箱的温度比较低，一些细菌无法正常地生长，那时间也是有限的，不超过四天，时间太长也会变质。