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普洱茶是红茶还是绿茶

　　普洱茶是不属于红茶与绿茶的。

　　普洱茶特指地理标志保护区域范围内，采用云南大叶种晒青茶制成的茶叶，普洱茶不属于任何茶类，根据GB/T22111-2008所示，

　　普洱茶为再加工茶中的紧压茶，普洱茶又分为生茶和熟茶，具有越陈越香的特点，而普洱茶与红茶及绿茶在制作工艺、原料选取、发酵程度上也大不相同。

　　有的茶友肯定会说，普洱茶属于绿茶，有的说属于黑茶。

　　那么，普洱茶分为熟茶、生茶，如果是属于绿茶，那么熟茶的渥堆发酵工艺显然是背离绿茶的。

　　而属于黑茶、红茶的话，普洱生茶又是特定的云南大叶，又经过杀青、揉捻、干燥，自然陈放的后发酵，所以显然也不属于黑茶、红茶。

　　因此，我们常说，普洱茶本身就是普洱茶，或者说再加工茶的紧压茶，所以不必纠结。

普洱茶能放冰箱保存吗？

　　1、普洱茶不能放冰箱保存。

　　2、冰箱无论是冷藏区还是冷冻区都是有水汽的。

　　每隔一段时间，冰箱的内壁上，会有很多小水珠，甚至会凝结成冰块一样的霜，这些都是冰箱内的水汽凝结而成的。

　　而茶叶喜干怕湿，存放在潮湿的环境，吸附能力强的普洱茶就像一块泡在水里的干海绵，会不断地吸附周围的水汽，最终难逃变质的命运。

　　普洱茶受潮，含水量激增，导致发霉变质，产生酸馊味、霉臭味，更容易滋生出细菌和霉菌，毁了茶叶。

　　不建议用冰箱存放普洱茶。

　　3、仓储环境温度的高低，影响着普洱茶的转化速度和程度。

　　温度通常在30度左右为宜，冰箱内温度低，不利于内质的转化。

　　过低的温度，会破坏微生物小环境的稳定性，普洱茶的转化速度会大大减缓甚至是停滞。

　　只有恰当的温度，才能让品质好的普洱茶，有机会陈化出迷人的香气和滋味。

　　4、普洱茶不仅能吸附水汽，还能吸附周围环境的气味。

　　一边是具有很强吸附性的茶叶，一边是各种食物混合在一起的异味，普洱茶反而变成了冰箱的除味剂，自然而然，影响了本身纯正的风味，导致串味。

普洱茶能放冰箱吗？

　　普洱茶可以放冰箱保存。