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普洱茶可以减肥吗

　　普洱茶是可以减肥的。

　　但普洱茶的减肥效果显著程度会因个人体质不同而有所差异。

　　普洱茶中含有一定的维生素C，维生素C能够抑制人体肠道对外来油脂的吸收利用，可以在一定程度上减少脂肪的增生。

　　普洱茶能够减肥还因为普洱茶中含有大量的儿茶素，儿茶素可以与人体内有些物质结合而形成水和其他物质，在一定程度上促进人体新陈代谢的加快进行，人体内的热量燃烧速度会随新陈代谢速度加快而加快。

　　普洱茶之所以能够减肥，还由于普洱茶在发酵过程中会形成一定益菌群，益菌群可以抑制人体肠道对外来的某些油脂类以及糖分的吸收利用，可以减少人体内热量的增加，在一定程度上也可利于减肥。

怎么辨别普洱茶的好坏呢

　　1、外形，普洱茶外形圆润光泽，茶叶没有别的杂质，坏的茶叶茶身粗糙，茶叶容易破碎；

　　2、香气，优质茶叶会散发一股淡淡的茶香，里面带有桂圆香气或枣香，坏的茶叶带有一点陈香；

　　3、口感，沸水冲泡普洱茶，口感醇厚、香气持久，坏的茶叶饮用起来口感寡淡。

如何分辨普洱茶的好坏

　　分辨普洱茶的好坏的方法

　　 　　一、观汤色

　　 　　可先观汤色，在一定年限内，普洱茶汤色的“红”是鉴别普洱茶陈期的重要指标。

　　普洱茶汤色根据品质不同分为宝石红、玛瑙红、琥珀红等，其中宝石红最为珍贵，是茶中极品，玛瑙红次之，最次为琥珀红。

　　茶汤泛青、泛黄表示陈期不足，汤色褐黑、整体混浊不清、有悬浮物则表示普洱茶已变质。

　　 　　二、观叶底

　　 　　鉴别普洱茶品质好坏也可以观查叶底,主要看柔软度、色泽、匀度。

　　叶质柔软、肥嫩、有弹性则为好茶，叶底硬、无弹性则品质不佳;色泽褐红、均匀一致为佳品，色泽花杂不匀，或发黑、碳化，或腐烂如泥、叶张不开展则品质拙劣。

　　 　　三、闻香气

　　 　　主要看香气的纯度，区别霉味与陈香味。

　　霉味是一种变质的味道，使人不愉快。

　　陈香味是普洱茶在后发酵过程中，多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成的新物质产生的一种综合香气。

　　有的似桂圆香，红枣香，槟榔香等，总之是令人愉快的香气。

　　普洱茶香气达到的最高境界也就是我们常说的普洱茶的陈韵。

　　所以陈香味与霉味是不同的。

　　如有霉味，酸味，或其他异味，香味等为不正常。

　　 　　四、看茶

　　 　　怎样鉴别普洱茶品质好坏?肉眼也可看出。

　　好普洱茶外形色泽褐红(猪肝色)，条索肥嫩、紧结，闻其味有淡淡桂圆、玫瑰、樟、枣、藕等香味并伴有特殊的陈香。

　　普洱散茶以嫩度划分级别，从级外、十级到一级、特级，嫩度越来越高，一般来说，嫩度越高品质越好。

　　 　　普洱茶在生产后即可泡饮，只是因其生产工艺不同及随后的储存条件不同，其风格也会 不同。

　　在合适的存储条件下，茶品汤色趋向红浓，口感日渐柔和或醇厚，香气和滋味日益丰富。

　　消费者可根据口感偏好品饮不同类型和风格的产品

　　 　　普洱茶的`保存方法

　　 　　流通的空气。

　　流通的空气中有较多的氧份，有利于茶叶中一些微生物的繁衍，因而可加速茶叶变化，但不能将普洱茶挂置在阳台上。

　　要有适度流通的空气，但不能放于风口。

　　另外，周围环境不宜有异味，否则茶叶会变味。

　　因此，不可以摆放于厨房中或其他有生活异味或工业异味的环境里。

　　 　　恒定的温度。

　　普洱茶放置的温度不可太高或太低，温度应以当地环境为主，不需刻意地人为创造温度，正常的室内温度即可，最佳是长年保持在摄氏20～30度之间，太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。

　　相对来说，春、夏、秋三季普洱茶的变化会比冬天变化快，无论何时，普洱茶都不可被太阳照射，在阴凉处为好。

　　 　　适度的湿度。

　　好的普洱茶都讲究要干仓存放，干仓就是指在干爽的环境中存放，忌湿。

　　太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢，所以要有一定的湿气。

　　在较为干燥的环境里，可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水，令空气中湿度稍微增大。

　　但是太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化，这种变化往往是“霉变”，令茶叶不可饮用。

　　湿度应人为相应控制，年平均湿度不要高于75%，由于沿海一带温暖的海洋性气侯，湿度在梅雨季节会高于75%，所以更应注意及时开窗通风，散发水份。

　　普洱茶的冲泡误区

　　 　　冲泡普洱茶的水温在90℃以上，茶的香气和滋味才会更明显。

　　但水不可反复烧开，反复烧开的水中会有大量盐类析出，析出的盐类会悬浮在水中，形成白色的浮渣。

　　烧水过程中水不断蒸发，每烧开一次，盐类的浓度就增加一次。

　　这些不溶解的盐类本身就口感极差，有些甚至会与茶叶成分发生反应，影响茶汤口味。

　　 　　有些金属元素，比如铜、铁，在多次烧开的水中浓度增加，它们与茶叶的有效成分——茶多酚发生反应，破坏香味。

　　而且，反复烧开的水含有亚硝酸盐，进入人体后会生成致癌的亚硝酸胺。