关于炸鸡可以先炸半熟再炸吗的热点常识，进言点评网小编为你整理了和炸鸡可以先炸半熟再炸吗有关的常识内容。

　　1、可以的，炸鸡是可以先炸半熟再炸的。炸鸡腿直接煮下炸更好的。

　　2、不用煮熟，如果煮熟在煎炸的话，口感会变的很老，想炸熟而且还很嫩的话就学习KCF的方法好了，外面裹上面粉炸，肉质就很嫩了，而且油大部分都会留在被炸焦的面粉处。因为炸的时候不能保证鸡的里面会炸熟,所以当煮的半熟的时候,捞起来,然后用冷水淋一下,等炸的时候记得在鸡的身上划几刀,方便里面的肉熟透。

　　3、炸鸡腿的时候不用先煮熟再炸。因为煮的过程中很多营养、胶质还有香味都释放到汤里了。而且鸡肉的脂肪含量比猪肉低多了，水煮以后一部分脂肪就融入到汤里，这会让鸡肉的口感大大降低，俗称发柴。香味也会打折扣。

　　4、因此大家都是先煮一煮，然后再去炸鸡腿，在家里面如果想要吃炸鸡腿的话，不仅仅只需要煮一下，如果想要吃更美味的，还有一些其他的做法，比如说在炸鸡腿之前先卤一下，也就是说放上一点调料腌制一会，这样在炸的时候鸡腿的味道就会变得更好了。