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炸鸡是碳水食物吗

　　炸鸡是碳水食物的。

　　性早熟患者应少吃炸鸡。炸鸡含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和钠、钾等矿物质。

　　炸鸡中过高的热量会在儿童体内转变为多余的脂肪，引发内分泌紊乱，导致性早熟。

　　所以性早熟患儿平时应少吃炸鸡，以免加重性早熟的症状，不利于疾病的治疗与恢复。

炸鸡用什么油炸比较好

　　炸鸡用猪油、牛油、棕榈油、椰子油、可可油等。

　　炸鸡用猪油烹饪炸鸡等油炸食品，建议用含饱和脂肪酸较多的油，因饱和脂肪酸含量高的油脂，稳定性会更好，不容易被氧化。

　　高温油炸时，比较不容易产生过多的有害物质。

　　猪油等动物性油脂，富含饱和脂肪酸，比植物油更耐高温，更稳定，可以让油炸食物更松软更酥脆。

　　炸鸡用棕榈油，这种油价格很便宜，而且容易清理，棕榈油的食用历史悠久，是目前生产及消费最多的油中最好的。

　　选择在炸鸡中使用棕榈油的理由是，用这种油炸出来的颜色更美，而且储藏时间更长。

　　没有气味一些其他奇怪的味道。

　　炸鸡是一系列用油炸制鸡肉菜肴的总称。

　　世界上流行的炸鸡包括美式炸鸡、韩国炸鸡、泰式炸鸡、日式炸鸡、广式炸鸡、港式炸鸡等。

炸鸡用什么油？

　　炸鸡用猪油。

　　炸鸡用猪油。

　　烹饪炸鸡等油炸食品，建议用含饱和脂肪酸较多的油，因饱和脂肪酸含量高的油脂，稳定性会更好，不容易被氧化。

　　高温油炸时，比较不容易产生过多的有害物质。

　　猪油等动物性油脂，富含饱和脂肪酸，比植物油更耐高温，更稳定，可以让油炸食物更松软更酥脆。

　　不饱和脂肪酸含量高的油脂是不太适宜高温油炸，主要是各类植物性油脂，比如大豆油、玉米油、葵花籽油、花生油等。

　　这些油加热后不稳定，容易产生致癌物质。

　　不饱和脂肪酸含量越高，在长时间的高温油炸过程中就越容易发生氧化反应，产生更多对人体有害物质。

　　猪油：

　　猪油，中国人也将其称为荤油或猪大油。

　　它是从猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油，常温下为白色或浅黄色固体。

　　猪油主要由饱和高级脂肪酸甘油酯与不饱和高级脂肪酸甘油脂组成，其中饱和高级脂肪酸甘油酯含量更高。

　　其中的不饱和高级脂肪酸甘油酯由于分子中含有碳碳双键，因此能使溴水褪色，能使酸性高锰酸钾溶液褪色。

　　猪油热天易变坏，炼油时可放几粒茴香，盛油时放一片萝卜或几颗黄豆，油中加一点白糖、食盐或豆油，可久存无怪味。

　　猪油熬好后，趁其未凝结时，加进一点白糖或食盐，搅拌后密封，可久存而不变质。