银耳是不是寒凉的银耳是不是发物

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银耳是不是寒凉的

　　银耳是发物的。

　　银耳是日常生活中比较常见的一种菌类植物。银耳确实属于一种发物，这种发物吃完之后有可能会导致身上的过敏症状加重，导致全身的红斑、丘疹、瘙痒等症状。而且可能会导致某些感染性疾病症状加重，出现咽喉肿痛等现象。

　　银耳吃多之后就会达到类似的作用，而少量的吃银耳可以清热利湿、解毒，不但可以增加身体内所含的胶原蛋白，而且可以润肠通便，加速身体内废物的排除。

　　干银耳会过期。

　　干银耳都有相对应的保质期，通常超市里卖的干银耳在不受潮湿、无污染的阴凉地方保存，可以存放3年左右。

　　如果存放较久的干银耳，发现已经变软，则说明已经银耳受潮，如银耳变味则说明已经变质，不建议再食用。

　　干银耳是生活中比较常见的一种食物，主要是将银耳熏干，这样方便存放，保质期一般比较久，其中富含了丰富的蛋白质以及天然特性胶，吃过之后可以补充体内所需的营养成分，同时还能够滋润皮肤，能够延缓衰老，使皮肤变得细腻。

　　干银耳中还附有氨基酸，提高自身的免疫力和抵抗力，但是银耳发生变质或者是受潮之后不可以吃。

　　银耳的泡发时间一般为3-4个小时，这样才能让银耳慢慢的吸水，最大程度的将银耳泡发开来，这样炖煮银耳的时间会缩短，对于帮助银耳煮的更加粘稠。

　　如果用热水泡发银耳速度是很快的，一般十几二十分钟就可以泡发开来，但是热水泡发会影响银耳涨发的数量，也会影响到银耳的泡发质量，使其口感粘软。

　　银耳是一种含有比较高的营养价值的食物，它并非凉性也非热性，是一种中性食品，而且还对人体有很好的杀菌解毒，美颜美肤，健脾开胃的功效，但是也不能过量的食用，对于外感风寒或者糖尿病的人最好禁止食用。

一、银耳属于既非凉性也非热性

　　银耳汤是很多朋友都较为喜欢吃的食物，关于银耳属于凉性还是热性有些朋友却不知道，其实它既非凉性也非热性，是一种中性食物，不仅入口爽滑可口，而且还对人体有很好的药用价值，还是一种天然的美颜食物。

　　从中医学的角度来说，银耳富含天然的植物性胶质，这些物质能很容易的被人体有效的进行吸收，而且对于阴虚火旺的症状有很好的改善作用，所以可以放心大胆的食用，同时它还是一种很好的补品。

　　而且银耳是一种碱性食物，里面含有丰富的钾，钙，钠等多种矿物质元素的营养物质，这些物质能促进人体的新陈代谢，一般情况下也不能多吃，特别是一些外感风寒，出血症，糖尿病的人最好不要食用。

　　 1、杀菌解毒

　　因为银耳中富含维生素D，它能防止人体钙物质元素的流失，对人体的生长发育十分有益，而且还能增强人体肌体功能，增强人体抑制病菌的能力，从而增加人体相对应的免疫力，是促进人体健康发展的天然补品。

　　 2、美颜美肤

　　由于银耳中含有大量的天然植物胶质，此类物质的成分能促进人体皮肤组织的血液循环，加强部分组织功能的新陈代谢能力，如果经常食用的话，人的皮肤会显得光滑细嫩，一般是很多女性都较为喜欢食用的食品。

　　 3、健脾开胃

　　银耳中含有丰富的糖类，蛋白质，饱和氨基酸，维生素等多种营养物质，这些物质能加强人体的消化功能，其中含有的膳食纤维能促进胃肠之间的蠕动，减少人体对脂肪的吸收，从而具有很好的健脾开胃的功效。