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大米的营养价值与功效

　　大米的营养价值与功效如下;

　　中医认为，大米味甘，性平，归属于脾经、胃经及肾经，具有健脾益气、和胃除烦、止泻止痢的功效，可以用来治疗脾胃气虚、食少纳呆、倦怠乏力、心烦口渴、泻下痢疾等病证。并且大米的营养价值比较高，

　　其中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、粗纤维、维生素及钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素，为人体提供了必要的能量及营养物质。

大米执行标准有几种

　　是4种的。

　　大米（Rice），亦称稻米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。

　　大米是中国大部分地区人民的主要食品。

　　大米执行标准

　　1、国标大米，它的执行标准为GBT19266，这种大米也被人们称之为真五常大米，这种大米的口感，相对于其他大米的口感时是最为好吃的，这种大米也被人们称之为中国最好的谷稻大米。

　　2、执行标准为GBT20040，这种大米被称之为方正富硒米，这种大米中所含的硒元素是非常高的，具有较高的营养价值。

　　3、大米的执行标准为GBT22438，名字为原阳黄金晴这种大米，也能达到国家优质大米一级标准，相对于其他大米时，其价格要便宜上一些，是由国外引进的一种大米，大米做出来松软香甜。

　　4、大米执行标准为GBT18824的是真盘锦大米，这种大米口感好吃，但营养价值要低一些，口感可以与五常大米相媲美。

大米的好处

　　1、中医认为大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻等功效。

　　2、大米入脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾和胃、滋阴润肺、除烦渴的作用。

　　3、因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。

　　4、经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。

　　5、大米可提供丰富维生素、谷维素、蛋白质、花青素等营养成分，还有护肤的功效，并可补充肌肤所缺失水分，使皮肤充满弹性。

大米的用途

催熟水果

　　平常我们买回家的水果或者是自家种的水果，总会出现没完全熟的情况，这时我们的米就派上用处了，我们可以用米来让水果变熟，方法非常简单，我们把要催熟的水果放入大米中，旁边加入一个西红柿，给他放上一两天就会熟了，这个方法呢，健康又实用。

　　这样没完全熟的水果也不用担心了。

去污

　　大米有很好的去污作用，平常家里都会有比较深的罐子，用来装东西，但是这种深的罐子在清洗的时候特别不方便，总是洗不到底下，咱们可以用米清洗。

　　首先呢，我们要放入一些大米到罐子里，再加入碱面，再倒入清水，然后盖上盖子，两手拿着罐子使劲的摇晃几下，就立马变得干净啦。

　　我们把脏水倒出来看一下，清洗的效果还是非常好的，最后我们可以用清水再洗一次，这样罐子就非常干净了，家里有这烦恼的朋友们可以用这个方法试一试。

储存鸡蛋

　　平常大家储存鸡蛋一般都是放冰箱，但是鸡蛋的表面有大量的大肠杆菌，放在冰箱储存的话，容易感染冰箱里的其它食物。

　　我们可以把鸡蛋放米里储存，只要把鸡蛋小的那一头朝下，大的那一头朝上，然后放在大米里就可以了。

　　用这种方法储存鸡蛋，放一个月也不会坏。

　　大米在干燥的环境中，会起到一个很好的保鲜作用，而且还不会破坏食物的口感，

保存家里的铁质工具

　　很多人家里都会备有一些工具，像日常用到的剪刀或者其他的铁制工具，沾到水就特别的容易生锈，这样使用的时候就没有那么方便，甚至是不能使用。

　　我们可以用保鲜膜包起来，然后放入米里，米是天然的干燥剂，可以防止铁制工具变潮湿，这样保存工具，就不会生锈了，下次想用的时候，拿出来就可以了。

大米国家标准有哪些？

　　4种。

　　国标大米，执行标准为GBT19266，这种大米也被人们称之为真五常大米。

　　执行标准为GBT20040，被称为方正富硒米，大米中所含的硒元素非常高，具有较高的营养价值。

　　执行标准为GBT18824真盘锦大米，口感好，营养价值低一些，口感可以与五常大米相媲美。

　　大米国家标准一般指大米国家质量标准。

　　大米国家质量标准是适用于收购、销售、调拨、贮存、加工和出口的商品大米标准。

　　我国新的国家标准对食用商品大米的分类与分级有明确的规定：籼米和粳米分为一级、二级、三级和四级共四个等级；籼糯米、粳糯米、优质籼米、优质粳米、优质籼糯米和优质粳糯米分为一级、二级和三级共三个等级；一级大米：背沟无皮，或有皮不成线，米胚和粒面皮层去净的占百分之90以上；二级大米：背沟有皮，米胚和粒面皮层去净的占百分之85以上；三级大米：背沟有皮，粒面皮层残留不超过五分之一的占百分之80以上；四级大米：背沟有皮，粒面皮层残留不超过三分之一的占百分之75以上。

　　国家大米收购、销售等标准（一）本标准适用于收购、销售、调拨、储存、加工和出口的商品大米。

　　分类根据稻谷的分类方法分为三类：1.籼米：用籼型非糯性稻谷制成的米。

　　米粒一般呈长椭圆形或细长形。

　　按其粒质和籼稻收获季节分为以下两种：2.早籼米：腹白较大，硬质颗粒较少。

　　3.晚籼米：腹白较小，硬质颗粒较多。

　　4.粳米：用粳型非糯性稻谷制成的米。

　　米粒一般呈椭圆形。

　　按其粒质和粳稻收获季节分为以下两种；早粳米：腹白较大，硬质颗粒较少。

　　晚粳米：腹白较小，硬质颗粒较多。

　　糯米：用糯性稻谷制成的米。

　　按其粒形分为以下两种：籼糯米：用籼型糯性稻谷制成的米。

　　米粒一般呈长椭圆形或细长形，乳白色，不透明；也有的呈半透明状(俗称阴糯)，粘性大。

　　粳糯米：用粳型糯性稻谷制成的米。

　　米粒一般呈椭圆形，乳白色，不透明；也有呈半透明状(俗称阴糯)，粘性大。

　　各类大米中混有其他类大米的总限度为5.0%。

　　大米中的名贵品种、杂交品种、中熟米和陆稻米以及其他特殊品种，由省、自治区、直辖市另订标准或按质量分别归属。

　　质量标准各类大米精度，以国家制定的精度标准样品对照检验。

　　在制定精度标准样品时，要参照下述文字规定：特等：背沟有皮，粒面米皮基本去净的占85%以上；标准一等：背沟有皮，粒面留皮不超过 l/5的占80%以上；标准二等：背沟有皮，粒面留皮不超过 l/3的占75%以上；标准三等：背沟有皮，粒面留皮不超过 l/2的占70%以上。

　　希望可以帮到你