腊肉起白霉还能吃吗有毒吗？这取决于它是否真的发霉了。关于腊肉起白霉还能吃吗，以及腊肉起白霉还能吃吗有毒吗，腊肉起白霉还能吃吗图片，腊肉起白霉了还能吃吗，煮熟的腊肉长白霉了还可不可以吃，腊肉发白霉等问题，下面锦燕网小编将为您整理了以下的日常常识。

腊肉可以放冰箱冷冻吗

　　腊肉可以放冰箱冷冻的。

　　晒好的腊肉放冰箱保鲜或者冷冻都可以，如果是短期保存可以用保鲜袋密封好后放冰箱冷藏，冷藏更能够保存腊肉的辣香味和口感，这样可以保存2个月没问题。

　　如果需要长期保存，那就先把腊肉切成一次食用的量的大小，再用保鲜袋密封好，然后放入冰箱冷冻，这样可以保存1年都没问题。

　　操作方式

　　冰箱有冷冻室，冷冻室里的温度恒定在-18℃，放在这一层的肉也会被冰冻，但并不是说冰冻之后的肉就不会变质，时间太久就会酸败变质。

　　随着储存时间的延长，猪肉的营养会流失，而且口感变差，另外在储存过程中，还会产生一种名为李斯特菌的"嗜冷菌"，如果冷冻时间过长，也不适合再食用。并且冷冻过程中经常打开冰箱对肉的保质期有影响。

腊肉起白霉还能吃吗有毒吗

　　腊肉是生活中比较常见的一种肉制品，它含有丰富的营养成分，适量食用对身体有一定的好处。

　　腊肉在存放的过程中容易发白，一种是稀释出来的盐，一种是发霉长毛。

　　如果真的是起白霉了，这种就不能继续吃了。

腊肉起白霉还能吃吗

　　这取决于它是否真的发霉了。

　　如果是白盐，可以正常食用。

　　如果它是绿色、发霉和酸的，则不建议食用。

　　腊肉用各种香料腌制，然后风干或烟熏，可以延长肉的储存时间。

　　当腊肉中的盐达到一定水平时，白色物质就会被分离出来。

　　用清水洗净后，再经高温煮沸，即可正常食用。

　　如果腊肉中有大块的黄绿色软物质，则说明发生了霉变。

　　不建议此时食用，否则可能会引起腹泻、厌食、呕吐等不良反应。

腊肉表面有白霉怎么办

1.切掉发霉的部分

　　如果腊肉的霉变程度轻微，可以切掉腊肉霉变的部分，然后用温水清洗腊肉。

　　水分排干后，可以施用浓度更高的白酒，最后可以将腊肉放在微波炉中烘干，再次食用。

2.用清水清洗

　　如果腊肉上的霉变程度很轻，白色霉菌基本上只存在于表面，那么可以用水清洗腊肉表面的白色霉菌，然后放在阳光下干燥1-2天，然后继续食用。

腊肉保存方法

　　1.悬挂式存储

　　将腊肉挂在阴凉通风的地方，避免阳光直射。

　　它至少可以保存三个月。

　　2.低温保存

　　用保鲜膜包裹腊肉，并将其存放在冰箱中约一年。

　　3.密封储存

　　腊肉切片后，用白酒浸泡15分钟，然后放入干净的罐子中密封保存，可以保存半年左右。