腊肉烧皮好吃还是不烧皮好吃呢？烧皮会更好吃一点。关于腊肉烧皮好吃还是不烧皮好吃，以及腊肉烧皮好吃还是不烧皮好吃呢，腊肉烧皮好吃还是不烧皮好吃呀，腊肉烧皮和不烧皮的区别，腊肉一定要烧皮吗，腊肉不烧皮怎么做好吃等问题，下面锦燕网小编将为您整理了以下的日常常识。

腊肉烧皮可以放冰箱吗

　　腊肉烧皮可以放冰箱的。

　　腊肉在冰箱可以冷冻保存6个月，但是不建议上时间放在冷冻，因为存放的时间越长，水分流失越多，且腊肉的香味也会消失，口感吃起来相对会下降。

　　另外腊肉长时间放在冰箱里面腊肉的亚硝酸盐的含量也会增多。

　　小贴士

　　没有吃完的腊肉可以使用烟熏保存法或是菜坛子保存法，腊肉最少可以存放一年的时间。

腊肉烧皮好吃还是不烧皮好吃呢

　　腊肉是生活中比较受欢迎的一种肉制品，它的做法比较多，每年过年之前都会在家做腊肉吃。

　　做腊肉一般都要先处理好猪肉，猪肉最好烧皮，这样风干之后就不会很硬，吃起来的味道和口感好一点。

腊肉烧皮好吃还是不烧皮好吃

　　烧皮会更好吃一点。

　　带有猪皮的腊肉在炒之前，一定要把猪皮烧一下，因为经过风干之后猪皮很硬，不经过烧一下，很容易导致炒出来的猪皮咬不动的。

　　在处理时，我们可以先把铁锅烧热，之后用筷子夹着腊肉，把带有猪皮的那一面放到锅内烧皮。

　　在高温下，腊肉的油脂会融化，慢慢地猪皮就会变软。

　　也可以直接放到明火上烤，用小火慢慢烤制，但是这样把握不好火候，很容易导致腊肉烤焦。

　　等到猪皮慢慢变软，出现金黄色时，就说明已经烤好了，烤好了也不要急着做下一步。

　　先用温水把腊肉清洗干净，如果有烧出黑色的部分，那么就用刀刮除掉，这样吃起来才会更加鲜香、安全。

腊肉烧皮和不烧皮的区别

　　腌制腊肉经过熏制、风干，肉皮会变硬，烧皮的腊肉皮不会硬，而且也会很漂亮。

　　腊肉是用食盐腌制的，含有脂肪、磷、钾、钠。

　　蛋白质等元素，有开胃祛寒、消食等作用，用火烧腊肉外面的皮可以使腊肉的皮变软，吃的时候会更加软糯，没烧过的腊肉皮吃起来会很硬，而且不容易清洗干净。

做腊肉的注意事项

　　1、五花肉

　　制作腊肉最好是选用五花肉，千万不要选用全瘦肉。

　　五花肉制作的腊肉，炒菜的时候可以炸出点油，使菜变得更香，而全瘦肉就不可以。

　　所以制作腊肉，最好是选择五花肉；

　　2、不需要清洗

　　很多人会把猪肉用清水冲洗，万万不可，猪肉是不要清洗的，直接将它切成条状，方便晾晒；

　　3、干炒盐

　　很多人直接放盐腌制猪肉，这样做是不对的，制作出来的腊肉不好吃，而且容易发霉。

　　应该把盐倒入锅中，锅中不放水和油，就直接干炒。