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杏仁片是巴旦木切片吗

　　不是的，杏仁片不是巴旦木切片的。

　　杏仁并不是巴旦木,这属于两种不同坚果。 杏仁属于日常生活当中比较常见的一种坚果,里面的营养成分是比较高,

　　含有大量的卵磷脂和蛋白质,其中还包括了矿物质元素以及维生素,在吃了之后能够补充身体所需要的营养,也可以达到改善体质的效果。

　　巴旦木属于一种蔷薇科桃属植物,里面的营养成分含量也是比较高的,在吃了之后也有助于健康。

新鲜杏仁片怎么保存时间长

　　1、杏仁片应密封避光保存，且应放置于容器中，以免被压碎裂。

　　2、杏仁片，味苦，性微温，夏季采收成熟果实，除去果肉及核壳，取出种子，晒干后并去皮后可得。

　　通常呈白色。

　　杏仁片具有促进消化、消炎镇痛、延缓衰老的功效。

新鲜杏仁如何保存？

　　1、脱皮：仁肉兼用的杏果和果肉留用的仁用杏，在采收后需细心捏取杏核，保留完整的杏皮。

　　只取杏核的仁用杏，经过晾晒后，用滚压和木棍敲打的方法取核，然后经过簸扬和人工拣核的办法使核肉分离。

　　2、晒核：杏核脱皮后还有大量的水分，因此必须晾晒。

　　晒核时应将杏核摊放在阳光充足的地方，并间歇翻动5天—6天，直至核壳干透，摇动时杏仁发出响声，即可收起来，砸核取仁。

　　如果杏核干不透，既不便于保存，又不便于取仁，所以晾晒杏核对提高杏仁的质量有着重要的作用。

　　3、砸核：砸核的方法有手工砸核和机器压核2种。

　　目前生产上多采用机器压核的方法制取杏仁，即用专用压核机取仁，包括手摇压核机和电动脱壳机。

　　4、挑仁：仁用杏砸核后，核仁和核壳混合在一起，可用风车或簸箕先筛去部分核壳，然后把杏仁挑拣出来。

　　挑仁时，要将损伤粒、坏仁粒和杂质粒拣出。

　　5、成品：杏仁经晾晒后即为成品。

　　经过包装后宜贮藏在已消毒的仓库，注意不要与其他物品如香料、汽油、酒精等有异味或腐蚀性的物品存放在一起。