新鲜野生山药怎保存最好？低温储存；野生山药稍微见一下阳光，将表面水分晒干，用报纸包住，用袋子包好，将野生山药放在冷藏室中保存，可以防止野生山药表皮发黑的。关于新鲜野生山药怎保存最好以及新鲜野生山药怎保存最好，新鲜野生山药怎保存不会坏，新鲜野生山药怎样保存，怎样保存鲜山药，新鲜山药怎么保鲜等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

山药是热性还是凉性

　　山药不是热性或者凉性食物，山药属于平性食物的。

　　山药味甘、性平、不燥不腻，归脾肾经，因此山药不是热性或者凉性食物，而是平性食物。

　　山药富含营养素、淀粉酶、多酚氧化酶等物质，具有健脾益肾、滋肾益精的功效。山药中还含有皂甙、粘液蛋白等物质，可以起到益肺止咳、降低血糖的作用。营养价值非常高，适合大部分人群食用。

　　食用山药时需要注意适量，不要过多。山药中含有大量淀粉，过多食用容易引起肥胖。另外，山药中含有粘液蛋白，属于过敏原，过敏体质的人群不适宜食用山药，可能会引起过敏反应。

新鲜野生山药怎保存最好

　　1、低温储存；野生山药稍微见一下阳光，将表面水分晒干，用报纸包住，用袋子包好，将野生山药放在冷藏室中保存，可以防止野生山药表皮发黑。

　　2、阴凉通风保存；没有冰箱的情况下，可以将野生山药分开一根一根的摆在阴凉通风的地方，保证存储地干燥，可以保存10天左右不发黑。

　　3、米酒浸泡存放新鲜野生山药；新鲜野生山药容易跟空气中的氧产生氧化作用，在家里保存的时候也可以参考这种方法。

　　折断后暂时不食用的野生山药，切口先泡泡米酒，然后以吹风机吹干，促使伤口愈合，在用餐巾纸包好，放在阴凉墙角处即可保存数月时间。

鲜山药保存方法 鲜山药如何保存

　　1、低温储存；山药稍微见一下阳光，将表面水分晒干，用报纸包住，用袋子包好，将山药放在冷藏室中保存，可以防止山药表皮发黑。

　　 2、阴凉通风保存；没有冰箱的情况下，可以将山药分开一根一根的摆在阴凉通风的地方，保证存储地干燥，可以保存10天左右不发黑。

　　 3、米酒浸泡存放新鲜山药；新鲜山药容易跟空气中的氧产生氧化作用，我们在家里保存的时候也可以参考这种方法。

　　折断后暂时不食用的山药，切口先泡泡米酒，然后以吹风机吹干，促使伤口愈合，在用餐巾纸包好，放在阴凉墙角处即可保存数月时间。

　　 4、切块冷冻存放新鲜山药；对于冰箱冷藏空间不太充裕的朋友来说，用切块冷冻的方法来保存铁棍山药也是一个不错的选择。

　　可以将山药去皮切块后依据每次的大概食用量用塑胶袋分装，然后放在冷冻抽屉中急速冷冻，食用的时候不需要解冻，水烧开后即可下锅，这样可以确保铁棍山药的养分不流失。