米酒不太甜还要继续发酵吗？关于米酒不太甜还要继续发酵吗以及米酒不太甜还要继续发酵吗，米酒又发酵了？还能喝吗？，发酵了两天的米酒还不成功怎么办，米酒未发酵成功可继续发酵吗，米酒发酵两天酒味不大等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

米酒是寒性还是热性

　　米酒是寒性的。

　　米酒是一种传统的发酵饮料，它的酿制过程中需要用到大量的水，因此米酒的性质与水的性质相似，都属于寒性。此外，米酒还含有一定的酒精成分，酒精也是一种寒性物质，因此米酒的性质也被认为是寒性。

　　从中医的角度来看，米酒属于“寒凉”之品，具有清热解毒、凉血止血、解暑除烦等功效，适合于夏季饮用。但是，对于体质寒凉、脾胃虚弱、容易腹泻的人来说，过量饮用米酒可能会引起身体不适。

米酒不太甜还要继续发酵吗

米酒已经出水了还需要捂吗

　　米酒发酵不一定要捂，主要看温度。

　　冬季米酒也得用被子盖上，这样酒精就不容易蒸发，还干净卫生。

　　在冬天的低温环境下，米酒发酵一般需要3-5天的时间。

　　如果酿米酒时室内温度非常低，需要做好保温措施，可用棉被包裹着升温，温度越高米酒发酵的时间也更短，味道也更加浓郁香甜。

米酒过期了没开封还能喝吗

　　米酒过期了没有开封，部分是可以喝的，也有部分是不可以喝的，一般需要根据米酒的保存方式及是否变质，然后再选择喝还是扔掉。

　　一般十度以下的黄酒和白酒瓶的葡萄酒质量将被写为保质期多少年，酒精含量超过百分之十的酒类产品通常不写保质期。

　　一般并不是说保质期过后不能喝酒，主要是当提到保质期时，米酒的浓度会发生变化，颜色变淡以及味道变差。

米酒不甜可以二次发酵吗

　　米酒不甜可以二次发酵。

　　发酵后的米酒原汁加水、酒曲和白砂糖进行第二次发酵24～48小时即可。

　　在米酒做好前，尽量不要搬动。

　　发酵中途可以用手摸容器外壁是否发热，发酵过程中温度保持在30℃～32℃之间，可以把它放在暖气边上，或在容器边上放个热水袋，中途可以换热水。

　　米酒：米酒，又叫酒酿，甜酒。

　　旧时叫“醴”。

　　用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。

　　主要原料是江米，所以也叫江米酒。

　　酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。

　　用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。

　　其酿制工艺简单，口味香甜醇美。

　　含酒精量极低，因此深受人们的喜爱。

　　我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。

　　米酒已成为农家日常饮用的饮料。

　　现代米酒多采用工厂化生产。