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炖羊肉可以放啤酒吗

　　炖羊肉是可以放啤酒的。

　　炖羊肉可以用啤酒,啤酒炖羊肉方法如下:

　　1、羊肉辗大块,洗净,用开水焯5分钟,捞出,用清水漂净,沥干。

　　2、羊肉放入大锅,倒入2瓶啤酒。

　　3、把姜片,辣椒,八角,桂皮放入。

　　4、放入大半包甜面酱。

　　5、放入2调羹豆瓣酱。

　　6、放入3调羹冰糖,1调羹老抽,大火煮开,小火90分钟左右。

　　7、放盐,青蒜,煸匀即可。

炖羊肉放什么菜好吃

　　1、萝卜。

　　羊肉炖白萝卜。

　　羊肉的功效在于补、温、升，而白萝卜正好是泻、清、降，其味甘性凉，能够清凉、去火。

　　而且，白萝卜有助消化、降血脂的功效，弥补了羊肉的不足，称得上其绝配。

　　萝卜和羊肉的比例约为2∶1，肉炖至六成熟时，再将萝卜倒进锅内，加入葱、姜、盐等即可。

　　2、凉性蔬菜。

　　羊肉属于滋补食物，常吃容易上火，中医有热则寒之的食疗方法，也就是说大热的食物搭配寒凉的食物能起到更好的食疗效果。

　　煮羊肉时，可以搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、去火的作用。

　　凉性蔬菜有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白等。

炖羊肉放什么菜好吃炖羊肉搭配什么菜好吃

　　1、炖羊肉汤，可以搭配一些凉性蔬菜，如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、莲藕、茭白、笋、菜心等，能起到清凉、解毒、去火的作用，既能利用羊肉的补益功效，又能消除羊肉的燥热之性。

　　2、炖羊肉汤，可以放点莲子心，有清心泻火的作用。

　　3、炖羊肉汤，可以放一些海产品，如海带、海参等，也有温补脾肾的功效。

　　4、炖羊肉汤，可以加入豆腐，能增添更多的蛋白质。

　　5、炖羊肉汤，可以加入少刺或去刺的新鲜鱼片，营养价值更高，也适合脾胃稍嫌虚弱的老人、儿童食用。