双皮奶凝固要多少分钟才能凝固？大约15-20分钟。关于双皮奶凝固要多少分钟，以及双皮奶凝固要多少分钟才能凝固，双皮奶凝固要多少分钟，双皮奶凝固要多少分钟才能吃，双皮奶几分钟凝固，双皮奶要几分钟等问题，下面锦燕网小编将为您整理了以下的日常常识。

双皮奶不留奶皮可以吗

　　双皮奶要留奶皮的。

　　具体做法：

　　制作材料 1：鲜牛奶500ml,用全脂奶，脂肪含量越高越好; 2：鸡蛋3个， 3：白砂糖随意,根据自己的口味适当加量。

　　烹饪方法 ：

　　1、准备所需原料，如果用400ml的牛奶，用2个鸡蛋也可以。

　　2、牛奶倒入小奶锅中加热，加热但不要煮开，煮开后会不容易形成奶皮。

　　3、加热后的鲜牛奶倒入容器中，放在通风处等待奶皮的形成。 (这一层的奶皮是靠鲜牛奶的热气往上顶而形成的奶皮。)

　　4、用小刀或者筷子划开一个口，口子也不要太小，太小的话再倒回去的时候容易把奶皮压在下面。

　　5、把奶皮下面的牛奶倒出，留少许牛奶在碗内。(为了避免因操作迟缓，底部的奶皮沾粘在碗底无法浮起。 )

　　6、到出牛奶的碗，一层奶皮在碗底。 望采纳! 结第一次奶皮，一定要选择使用全脂的纯牛奶来制作双皮奶，否则无法结出厚厚的奶皮。

　　这一步很关键，可以把牛奶煮一下，不过不能煮开，烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了。

　　如果不能把握好时间的话，可以把鲜牛奶盖上一层保鲜膜后放在蒸锅里蒸十分钟。注意一定盖上保鲜膜或者碗盖，不然蒸锅里的水滴到牛奶中就不会结奶皮了。

双皮奶凝固要多少分钟才能凝固

　　双皮奶是生活中比较常见的一种美食小吃，它的做法比较多，口味丰富，吃起来香甜嫩滑，很多人都会自己在家做双皮奶。

　　双皮奶一般在蒸的时候会慢慢凝固，一般需要十五到二十分钟左右就会凝固。

双皮奶凝固要多少分钟

　　大约15-20分钟。

　　双皮奶的主要原料是牛奶和蛋清，两者都很容易熟。

　　它们可以在高温蒸汽下煮15-20分钟。

　　但这并不一定需要15-20分钟。

　　如果用高压锅或其他生命力强的蒸法来烹饪，烹饪时间会比较短，大约10分钟就可以完成。

　　不过，也需要注意的是，蒸制时间不宜过长。

　　如果蒸的时间太长，双皮奶可能不会凝固，也可能太老了。

双皮奶没有凝固怎么办

　　如果双皮奶没有凝固，可以使用以下方法：

　　1.首先打开电磁炉，加水煮沸，倒入鲜奶，盖上保鲜膜，蒸6-8分钟。

　　2.然后取出牛奶碗，去掉保鲜膜，在室温下冷却，直到牛奶皮慢慢形成。

　　3.然后去一个鸡蛋把鸡蛋和蛋清分开，取出蛋清搅拌均匀备用。

　　4.将冷却的牛奶从碗中倒出，在牛奶和蛋清中加入白糖，搅拌均匀。

　　5.最后用滤网过滤1-2次。

　　这时，你会看到牛奶皮慢慢浮起来，覆盖着保鲜膜，存放在冰箱里。

双皮奶不凝固能再蒸吗

　　可以。

　　首先，双皮奶不凝固可能是由于双皮奶的材料用量、练习问题、材料放置、时间等问题造成的。

　　因此，蒸好的双皮奶可以继续蒸，没有很大问题，但持续蒸的时间不能太长，以免水分和营养物质过度流失，影响双皮奶的口感。

　　一般用保鲜膜包裹双层皮牛奶，蒸8-10分钟。