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双皮奶需要几个蛋清

　　双皮奶需要2个蛋清的。

　　一般250毫升牛奶搭配2个鸡蛋清，一人份的量。

　　做双皮奶时牛奶和鸡蛋要恰当，牛奶不能放多，否则水分多，蛋清少，不利于成品凝固;同时也不建议放太多蛋清，否则成品较硬，不够软弹，蛋腥味也比较重，一般是盒装牛奶250毫升放2个鸡蛋即可，记得只要蛋清，不要蛋黄。

双皮奶牛奶和蛋清的比例是多少啊

　　双皮奶是比较受欢迎的一种甜品小吃，它的口味比较丰富，吃起来嫩滑香甜，很多人都会自己在家做双皮奶。

　　双皮奶蛋清和牛奶一般都是按照两个鸡蛋和四毫升的牛奶。

双皮奶蛋清和牛奶的比例是多少

　　两个鸡蛋/400毫升牛奶。

　　双皮奶的主要成分是鸡蛋和牛奶。

　　根据生活经验，制作双皮奶时鸡蛋与牛奶的比例是两个鸡蛋：当制作400毫升牛奶时，双皮奶的味道最好。

　　小贴士：双皮奶富含蛋白质、碳水化合物等营养成分。

　　吃双皮奶有补充营养、促进新陈代谢的作用，对健康非常有益。

双皮奶怎么保存好

　　放冰箱冷藏，必须套上保鲜膜或者塑料袋罩上。

　　因为冰箱内部是细菌滋生的地方，所以你打开冰箱时是否有混合气味。

　　如果你直接放，味道会变。

　　最好尽快吃。

　　如果你把它放在冰箱里而不与氧气隔离，细菌仍然会生长。

双皮奶怎么做

　　食材：鸡蛋3个，鲜奶200毫升，白砂糖少许。

　　步骤：

　　1.将牛奶倒入碗中，盖上保鲜膜，在蒸锅中烧水，煮沸后放入蒸锅中蒸5-8分钟。

　　2.将蛋清与鸡蛋分开待用。

　　3.然后在蛋清中加入糖粉，搅拌均匀。

　　糖粉的量可以根据你喜欢的甜味来调整。

　　加入适量的香草精，大约1-2滴。

　　4.蒸好的牛奶冷却后，会形成第一层奶皮，这是第一层双皮牛奶。

　　5.搅拌均匀后，沿着碗壁慢慢倒回去，让第一层牛奶皮慢慢浮起来。

　　6.将碗盖上保鲜膜，放入蒸锅中蒸。

　　大火打开后，用中小火蒸大约10分钟。

　　关火焖约5分钟。