酸奶怎么做，酸奶的制作步骤很简单，首先把牛奶加入容器，然后加入酸奶菌，搅拌一下再盖上盖子，置于阴凉处发酵最少半天。完成之后再将酸奶过滤，就可以享用美味的酸奶啦！

1. 酸奶的做法其实很简单，首先需要准备好2杯牛奶及1勺酸奶粉。

2. 将2杯牛奶煮滚。

3. 放凉至50-55摄氏度时，将1勺酸奶粉放入牛奶中搅拌均匀。

4. 将搅拌好的酸奶放进装有厨房纸巾的容器中，用保鲜膜封口。

5. 放入温暖处培养6-12小时，即可成功做出口感奶酪的酸奶。

6.也可以用全脂牛奶、脱脂牛奶或豆浆替代牛奶，按照以上步骤完成即可。

纯牛奶怎么做酸奶

1、准备好300g牛奶、30g橙酵母菌、少量糖和3毫升热水。

2、将300g牛奶加热奶至40度以上，然后取出冷却，将温度控制在30-32度。

3、将这300g牛奶倒入容器中，然后将30g橙酵母菌，少量糖和3毫升热水放入。

4、把容器蓝牙摇晃或用手搅拌，使橙酵母菌与牛奶混合均匀。

5、将混合的牛奶和橙酵母菌置于温度为35-37度的地方，离湿气尽可能远，然后15-20小时不要动它。

6、15-20小时后，你就可以将这个做好的酸奶倒入装有牛奶的容器中，再加入果糖或蔗糖，混合搅拌均匀。

在家用纯牛奶做酸奶

1.为了做酸奶，你将需要新鲜的纯牛奶和发酵剂。

对于纯牛奶，最好是新鲜的未加工奶，这样才能保证其营养价值。

2.然后，准备一个大容器，用于将纯牛奶和发酵剂混合在一起。

因为你要使用新鲜的纯牛奶，所以容器中的纯牛奶量应该足够，预防氧气的吸收影响发酵效果。

3.接下来，将纯牛奶和发酵剂倒入容器中，然后搅拌均匀，以使发酵剂与奶中的成分充分混合。

4.接着，将容器盖好，一般将其放在室温下发酵，在发酵过程中，将容器定期摇动，以使发酵剂和奶中的物质能够混合均匀。

5.等一般6-8小时后，发酵完毕即可食用，或者将其储存在冰箱内，继续发酵，质地变的更加浓稠，饮用后要尽快冷藏，减少细菌滋生的机会。