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煮汤圆用冷水还是热水

　　煮汤圆用温水的。

　　煮汤圆用温水煮。因为冷水的温度太低，汤圆下锅就粘锅，而热水温度太高，汤圆下锅就会膨胀露馅。温水下锅煮汤圆时，水温不高不低，汤圆放入到锅中后，表面的淀粉就会凝结，而等水温慢慢地升高时，汤圆里面的淀粉也会慢慢的变软，从而使汤圆不粘锅不露馅。

　　汤圆，别称“汤团”“浮元子”，是汉族传统小吃的代表之一。同时，也是中国的传统节日元宵节所最具有特色的食物，也表达了古代人民对幸福生活的一种向往和期盼。

　　据传，汤圆起源于宋朝。当时的明州(现浙江省宁波市)所兴起的一种新奇食品，即用黑芝麻、猪板油做馅、加入少许白糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜软糯，回味无穷。同时，汤圆象征合家团圆美满，吃汤圆也意味着在新的一年里阖家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。

　　甜馅汤圆本身已有甜味，所以汤不需要再加糖，以减少热量摄取;若是无馅小汤圆，汤可以用糖桂花、甜酒酿、花茶或者桂圆红枣汤、桂圆姜汤取代，煮咸汤圆时可放一些蔬菜，增加纤维素。

煮汤圆是先放鸡蛋还是先放汤圆呢

　　汤圆是比较受欢迎的一种传统美食，它的做法比较多，口味比较丰富，味道很不错，深受人们喜欢。

　　煮汤圆也可以加入其他的食材，很多人都会放鸡蛋和米酒，一般都是先放汤圆，后放米酒鸡蛋等。

煮汤圆是先放鸡蛋还是先放汤圆

　　先放汤圆，后放鸡蛋。

　　煮鸡蛋汤圆时，先在一个小砂锅中加入一半以上的水，煮开后再加入适量的汤圆，然后加入5块冰糖和少许白糖或红糖。

　　继续煮，直到汤圆浮在水面上。

　　此时，你需要在锅中加入半盒米酒，然后继续煮，直到米酒水翻滚，汤圆再次浮在水面上。

　　在一个小碗里打两个鸡蛋，搅拌均匀，慢慢倒入汤圆里。

　　倒入蛋液后关火。

　　用砂锅的剩余温度加热鸡蛋。

　　也可以煮一会儿，但不能煮太久，以免鸡蛋煮烂影响口感。

　　最后，将蛋液在米酒汤中搅拌均匀，就可以上桌了。

　　在米酒汤圆中加入蛋液时，如果你喜欢吃小蛋黄，你需要不断搅拌蛋液，如果你想吃大蛋黄，你可以等到加入蛋液。

煮汤圆是先放米酒还是先放汤圆

　　先放汤圆后放米酒。

　　米酒有一种特殊的香气和味道。

　　如果煮的时间长了，它就会失去原来的甜味和味道。

　　米酒会变酸，口感变差，它的一些活性营养物质也会流失，导致营养价值降低。

　　因此，最好在汤圆煮熟后放米酒，这样味道会更好，营养也会更好。

冷冻汤圆怎么煮

　　刚从冰箱里取出的冷冻汤圆的糯米皮中的水仍然是冷冻的，此时其整体结构不稳定。

　　如果在冷水中煮，在缓慢的浸泡和解冻过程中，结构很容易解体，表皮破裂，导致一锅开裂的汤圆。

　　因此，在煮汤圆的时候，最好大家都在水下锅里煮。

　　这样煮出来的汤圆更容易煮，不容易破皮或夹在中间。

　　在冷水中煮汤圆时，汤圆很容易破裂。