萝卜煮多久才能熟？是15-20分钟的。关于萝卜煮多久才能熟以及萝卜煮多久才能熟烂，萝卜要多久才能煮熟，萝卜煮多久才会熟，煮萝卜要多久能熟，萝卜需要煮多久才能熟等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

萝卜煮水的功效和作用

　　萝卜煮水的功效和作用如下;

　　止咳、消食化积、保护心血管

　　萝卜是一种根茎类蔬菜，属于十字花科萝卜属植物。萝卜煮水通常是用白萝卜用白水煮15分钟以上即可，具有止咳化痰、消食化积、保护心血管等功效。

　　1、止咳化痰：萝卜煮水能止咳化痰，平时出现咳嗽痰多可以饮用萝卜煮水，一天中可以饮用多次，能让咳嗽痰多的症状很快减轻。

　　2、消食化积：萝卜煮水能促进人体代谢，能为人体补充丰富的消化酶，可增加食欲，也能缓解积食，促进身体内食物的消化与吸收。另外，它含有的维生素B、钾、镁，还能加快肠胃蠕动，清除肠胃中积存的垃圾。

　　3、保护心血管：萝卜煮水喝，对心血管还有保护作用，它含有一些抗氧化成分，能延缓血管老化，也能扩张血管，促进血液循环，增加血液中高密度脂蛋白的含量，促进血液中胆固醇与脂肪代谢，对人们高发的高血压、高血脂及冠状动脉硬化都有很好的预防效果。

萝卜煮多久才能熟

　　是15-20分钟的。

　　15-20分钟，萝卜去皮切滚刀块，在煮锅或者炒锅中放清水煮沸后加入萝卜，用大火煮15-20分钟就可以熟，可以用来做排骨萝卜汤，营养又健康。

　　炖好的萝卜汤汁多并且香甜美味，口感非常的脆嫩。

　　萝卜为半耐寒性蔬菜，种子在2℃-3℃便能发芽，适温为20℃-25℃。

　　幼苗期能耐25℃左右较高的的温度，也能耐零下2℃-零下3℃的低温。

　　萝卜茎叶生长的温度为5℃-25℃，适温为15℃-20℃。

　　肉质根生长的温度为6℃-20℃，适温为18℃-20℃，当温度低于零下1℃-零下2℃时，肉质根会受冻。

　　萝卜适于肉质根生长的土壤有效水含量为65%-80%，空气湿度为80%-90%。

　　空气湿度大，可提高品质。

　　但是土壤水分也不能过多，否则土中空气缺乏，不利根的生长与吸收，土壤过于干燥，则肉质根的辣味增强，品质不良。

　　如果水分供应不匀，则肉质根容易开裂。

白萝卜的功效

　　第一个它具有防癌抗癌的作用，因为萝卜里边，它含有一些木质素，能够提高巨噬细胞的活力，这些巨噬细胞，有吞噬癌细胞的功效;

　　第二个它有嫩肤抗衰的作用，胡萝卜里面它含有丰富的维生素A、维生素C等等，特别是维生素C的含量非常丰富，它能够防止皮肤的老化，能够阻止这个黑斑，黑色素的沉着，使皮肤保持白嫩，起到一个抗衰作用;

　　第三个它有健脾胃的作用，因为白萝卜里边含有芥子油，淀粉酶、还有一些粗纤维，因此它能够促进消化、增强食欲，加快胃肠的蠕动，因此对于这种胃肠胀满，吃萝卜它有这个顺气，排气的功效;

　　第四它有这个清肠排毒的作用，得益于白萝卜里边，它含有丰富的膳食纤维，能够清肠;

　　第五个它有一个止咳化痰的作用，对于咱们由于这个感冒、咳嗽、咳痰，吃白萝卜能够化痰止咳。

白萝卜的选购方式

　　我们买东西都是希望买得新鲜，卫生无污染。

　　这样我们也吃得放心。

　　买白萝卜其实有一定的技巧。

　　下面跟大家介绍一下白萝卜的选购方式：

　　1.看颜色：白萝卜，从名字就可以看出，是白色的。

　　实际上，也不能说全部是白色，颜色上有白色、米白色，如果带点泥土，那就是黄白色了。

　　如果是黄橙色的，那可能是胡萝卜了。

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　　2.看外皮：挑选白萝卜的时候，最好挑个儿大的，而且形状比较规则的，这样的话便于剥皮。

　　另外，如果表面比较多坑坑洼洼的地方，那么也慎选，可能有虫害。

　　3.看手感：好的萝卜，手感比较结实。

　　如果拿起来，感觉比较轻的，那么可能里面空心化了，是很缺水那么，像棉花一样，没有很大的食用价值。

　　挑萝卜要挑比较沉的，这样才结实。

　　4.掰开看：萝卜比较容易掰的，用手用力就能把萝卜扭断。

　　扭断后，在断口出可以看出萝卜的品质。

　　如果比较多小洞，那么可能有点空心了，要慎选。

　　如果看起来，比较新鲜，那么可以选。

　　5.试吃：白萝卜可以生吃，直接尝尝就知道口味怎么样。

　　生吃好吃的，煮了味道也好。

萝卜煮多久能熟

　　萝卜煮15-30分钟。

　　一般来说把萝卜煮15-30分钟煮熟后就可以食用，这时候的萝卜中保存的营养物质较多，经过高温加熟的过程中，煮得过久的萝卜，流失的营养物质较多，因此萝卜煮得越久，营养物质流失的就越多。

　　煮得较久的萝卜，口感比较软烂，若是老人或者小孩食用，可以稍微把萝卜煮得久一些食用。

　　如果想更快地把萝卜煮熟，那可以选择用高压锅来煮，或者就是把萝卜再切的小一点，这样能够有效地缩短时间，口感更佳。

　　挑选萝卜的方法

　　1、看萝卜的尾巴

　　萝卜的尾巴有的粗、有的细，差别很大，在挑选时要选那种尾巴细细的，根须比较少的，这样的萝卜水分比较足，口感爽脆。

　　而那种尾巴很粗，根须很多，或是从身部到尾巴过渡不明显的萝卜不要选择，这种萝卜长得不结实，水分不足，里面可能会糠，或有空心的情况。

　　2、看萝卜的叶子

　　萝卜顶部的叶子有两种，一种是萝卜在泥土里生长时自带的原生叶子，这种叶子颜色比较深，一般为深绿色，这样的萝卜是是新鲜的，水分比较足。

　　还有一种叶子是后生的，也就是萝卜在存放过程中生发的新芽，这种叶子一般颜色嫩黄，这样的萝卜是存放时间较长的，不新鲜，而且这些嫩芽会吸收萝卜中的水分，使萝卜变糠，所以不要购买。

　　3、看萝卜表面

　　新鲜的萝卜一般表面会很光滑，很水灵，这样的萝卜水分足，口感爽脆好吃。

　　如果发现萝卜表面不光滑，表皮收缩发皱，或表皮破损颜色发暗，那这种萝卜就是存放时间长，失去水分的，不要选择。