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萝卜干能治咳嗽吗

　　萝卜干是能治咳嗽的。

　　咳嗽患者可以吃萝卜干，但是要适量。部分喜欢吃萝卜干的患者，可以借助萝卜干提高食欲，但由于萝卜干属于腌制类食物，多吃可能不利于咳嗽症状缓解，因此不建议多吃。

　　萝卜有润肺、清热、解毒、生津、通便、利尿等功效，在日常生活中，部分患者可能比较喜欢吃萝卜干，可以提高食欲，促进其他食物的摄入，

　　继而补充热量以及营养成分，并且协同病因治疗，来缓解咳嗽的临床症状。但由于萝卜干水分含量较少，而且是腌制的食物，盐分含量较多，

　　尤其是辣萝卜干，可能会刺激呼吸道，导致咳嗽症状加重，因此不建议咳嗽患者吃太多萝卜干，应遵循适量原则。

保存时间长的萝卜干能吃吗

　　1、腌萝卜干顾名思义就是先把萝卜晒一下再腌制，不过晒得时候不能晒得太干，只用7分干就可以了。

　　2、将萝卜洗干净，切成长条，放到阳光下晾晒至7成干。

　　3、准备一个干净的陶罐，将萝卜干一层层平铺放进罐子里面，静置腌制一段两天。

　　4、再次将萝卜干拿出来放到阳光下晒干，一次重复此两次这个过程。

　　5、之后准备一些油辣椒，将油辣椒均匀的洒在萝卜干上，再次将萝卜干平铺放在陶罐里密封腌制一周就可以了。

萝卜干放久了为什么会变黑还能不能吃专业解答

　　不能食用，因为长时间的氧化，白萝卜已经变质了。

　　吃了会生病的。

　　萝卜体内含有微量鞣酸成份。

　　鞣酸的特性:微有特殊气味，有收敛性。

　　见光或露置空气中,色逐渐变黑，并忌与铁器接触。

　　扩展资料：

　　1、萝卜干制作一般是在冬至前后进行，要经过“晒、腌、藏”三道工序。

　　将萝卜拔出洗净，放太阳下曝晒后用盐围实，一层萝卜一层盐，装满后上盖，再压上大石块，晚间收回。

　　富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。

　　萝卜干在潮汕称菜脯，咸香脆口，消食开胃，与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。

　　2、萝卜干制作时一周后取出晾晒，搓去水分，再曝晒，直至挤不出水为止。

　　然后将竹苫里的盐水过滤煮开，倒入萝卜干浸泡，趁热再揉擦一次，又挤去盐水再晒干，等到变为金黄色后，就将萝卜干装入干净的瓮内压实，用黄泥封口，半年之后取出。

　　3、将萝卜切成粗细均匀的条块，曝晒三至五天，然后分两次进行腌制。

　　第一次按每百斤白条萝卜加盐三斤的比例，拌匀揉透，分批入缸。

　　装缸时，放一层，踏一层，逐层踏实。

　　经过三天，出缸再次晒二、三天。

　　而后进行第二次腌制，以每百斤加盐一斤半的比例，再拌匀揉透，仍分批入缸，腌制七天左右，就可以装坛贮藏。

　　参考资料：百度百科-萝卜干