食用小苏打的作用与功效，小苏打有调理味道、增亮味道、起发泡作用和牙痛的止痛功能，对消化道有帮助。

1.小苏打的作用主要为调节血液酸碱度，常用来做药物中的中和剂，有助于血液中的碱性物质消除，从而稳定血液中环境，增强人体对药物的反应。

2.小苏打可以稀释血液中的脂肪，减少脂肪的形成，从而有助于预防血栓形成，防止动脉粥样硬化的发生，减少人体缺氧状态，并达到预防心脏病的效果。

3.小苏打还可以帮助消化，调理胃液的酸碱度，加快消化食物，减轻消化不良、便秘、胃痛等消化系统疾病。

4.小苏打还具有抗病菌的作用，能够有效抑制病菌的生长，促进人体的免疫系统，增强机体的抵抗力，从而延缓衰老及抗击疾病。

三种人不宜吃小苏打

1.生病的人：

小苏打含有碳酸钠和枯萎烯，两者均会产生刺激，氨基酸的缺失也会刺激酶系统，因此对于生病的人，尤其是有消化道病的人，小苏打十分不宜食用，容易引发病情加重。

2.孕妇：

孕妇食用小苏打会因为受含有十六种重金属的吸收，此乃一种对孕妇及胎儿造成的身体污染，所以孕妇应该避免食用小苏打，以免危害自身及身体健康。

3.儿童：

小苏打甜味重，并且含有过量的柠檬酸，而孩子喝小苏打会导致口腔绒毛炎、口干口苦、口腔细菌繁殖增多，从而孕育生长细菌，所以儿童不宜频繁吃小苏打。

小苏打的副作用与危害性

1. 小苏打的副作用主要是易致口腔黏膜刺激、腹泻和盐分失衡等。

2. 它的刺激性会对口腔黏膜产生不良反应，比如发痒、局部烧灼、出现麻木感、口腔粘膜可能出现溃烂。

3. 小苏打会严重影响肾功能，导致氯中毒，形成囊肿继而进入肾盂水肿。

4. 小苏打高口服量过多时可能会出现腹泻，慢性病患者长期服药的时候可能会出现盐分失衡。

5. 小苏打有肝毒性，肝功能损伤，有时会有肝性脑病、乳酸酸中毒和肾性酸中毒等。