皮蛋要放冰箱吗？？皮蛋是不可以放在冰箱里面的。关于皮蛋要放冰箱吗？以及皮蛋要放冰箱吗？，皮蛋要放冰箱吗夏天，皮蛋要放冰箱吗冬天，皮蛋要放冰箱吗怎么保存，皮蛋放冰箱吗？等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

皮蛋是发物么

　　皮蛋不是发物的。

　　西医和营养学上并无“发物”一说，所以皮蛋不是发物。

　　皮蛋的原材料是鸭蛋，经过长期腌制后含钠量很高，并不是一种健康食品，尤其不适合高血压病人食用，普通人也是偶尔尝一下味道即可。如果是在患病期间，身体恢复需要高蛋白饮食，水煮蛋、水蒸蛋等适宜烹调方式的蛋类是建议每天吃的，利于身体康复。

皮蛋要放冰箱吗？

　　1、皮蛋是不可以放在冰箱里面的。

　　2、皮蛋是由碱性物质浸泡而成的，蛋内容易凝成胶状体，这种胶状体内仍含70%的水分，经冷冻以后，水分会逐渐结冰。

　　此时将松花蛋拿出来吃，冰会逐渐融化，其胶状体就会变成蜂窝状，改变了松花蛋原有的醇厚清香的风味，降低了食用价值。

　　而且低温会使松花蛋色泽变黄，口感变硬，同正常的松花蛋差异极大。

　　所以，皮蛋并不适合放在冰箱里储存。

皮蛋需要放冰箱冷藏保存吗

　　皮蛋不需要放冰箱冷藏保存，皮蛋属腌制食物，一般来说蛋类可以放冰箱冷藏，但皮蛋却不能放入冰箱，否则就容易变质，皮蛋放冰箱冷藏，就会变成蜂窝状，改变了松花蛋原有的味道，低温会松花蛋变黄，口味变硬，很不好吃，所以皮蛋并不适合放在冰箱里储存。