绿豆不能打出浆是什么原因呢？绿豆不能打出浆是和淀粉含量、脂肪含量、水分含量有关的。关于绿豆不能打出浆是什么原因呢以及绿豆不能打出浆是什么原因呢，绿豆不能打出浆是什么原因造成的，绿豆不能打出浆是什么原因引起的，绿豆为什么不能打出浆，绿豆不能打浆的原因等问题，锦燕网将为你整理以下的生活知识：

绿豆打成糊糊还有营养吗

　　绿豆打成糊糊有营养的。

　　绿豆糊一般具有清热解暑以及降脂等功效。食用绿豆煮汤一般具有清暑益气、止渴利尿的功效，绿豆糊不仅可以补充水分，还能及时补充无机盐以及维持水液电解质平衡。另外绿豆中含有的球蛋白和多糖等成分，可能会促进体内的胆固醇在肝脏分解成胆酸，加快胆汁里胆盐的分泌，从而降低小肠对胆固醇的吸收。

绿豆不能打出浆是什么原因呢

　　绿豆不能打出浆是和淀粉含量、脂肪含量、水分含量有关。

　　绿豆属于高淀粉类豆子，脂肪含量低于1%，所以只能打出稀豆沙，不能形成水包油的乳状液。

　　而黄豆、黑豆等豆类含有16%左右的脂肪，蛋白质含量也高，且淀粉含量低，所以出浆率更高。

　　绿豆是豆科植物绿豆的种子，别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。

　　原产地在印度、缅甸地区。

　　现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。

　　每100克绿豆中含有蛋白质23.8克，碳水化合物58.8克，脂肪0.5克，钙80毫克，磷360毫克，铁6.8毫克。

　　还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E和尼克酸及多种矿物质元素。

　　夏天，很多人家有煲绿豆汤去暑的习惯，但绿豆容易生虫，买回的绿豆可以存放在塑料壶或者塑料瓶里，像大些的饮料瓶，这个夏天吃不完的绿豆也可以这样存放，可以保存到来年的夏天。

　　可以放在喝可乐的大瓶子里,放到冰箱里面去存更好。

为什么绿豆不能像黄豆一样打出豆浆？

　　绿豆不能像黄豆一样打出豆浆是因为绿豆属于高淀粉的豆类，绿豆的淀粉含量高达50%~60%，而绿豆中含有的蛋白质和脂肪却很少，绿豆更适合用来做小点心，而黄豆更适合用来做豆浆。

　　所以做豆浆一般选用黄豆而不是绿豆。

　　豆浆含有丰富的蛋白质，维生素b和各种营养物质，而且还适合各种人群。

　　有着植物奶的美誉，此外豆浆的取材和制作方法也十分的方便。

　　豆浆的主要原料就是黄豆，而黄豆一年四季都有供应，所以人们一年四季都可以喝到新鲜的豆浆，不仅豆浆可以热着喝，也可以冰镇着喝，还可以搭配各种食物。

　　黑豆和黄豆之所以能打出豆浆，主要是因为它们含有16%左右的脂肪，而蛋白质的含量也十分的高。

　　相反，淀粉含量则比较低，所以更容易出浆，也比较适合用来制作豆浆。

　　而绿豆淀粉含量高脂肪含量低，研磨之后只能打出稀疏的豆沙，不能形成乳状的液体所以不能用来制作豆浆。

　　豆浆中含有黄豆先天特有的大豆蛋白质、卵磷脂、大豆异黄酮、膳食纤维等营养成分，更具备零胆固醇的健康特质。

　　摄取大豆蛋白可降低血中胆固醇。

　　不仅如此，大豆蛋白属于高生理价蛋白质，在大鱼大肉所提供的动物蛋白之外，喝豆浆可以从黄豆中摄取植物性蛋白质，两者相辅相成，健康均衡。

　　而豆浆中更含有钾、锌、铁、钙、镁和维生素E，是人体需要的营养素，可适量摄取。

　　豆浆的营养多、负担少，可说是最适合现代人饮食生活的饮品首选。