枸杞烤箱烘干用多少度枸杞烤箱烘干方法

　　枸杞烤箱烘干用多少度？烤箱烘干使用的温度是不一样的，和需要烘干的食物、材料有一定的关系，像干辣椒之类的制品温度在60-80℃左右就可以了，干菊花之类的温度要保持在40℃，温度太高会影响烘焙质量；若是烘干水果，温度要高一些，在80-100℃之间，时间也会久一些，且烤制的过程中烤箱门也要开着，这样更有利于水汽的发散，等将它们烤干之后就可以拿出来了的。关于枸杞烤箱烘干用多少度以及枸杞烤箱烘干用多少度，干辣椒烤箱烘干用多少度，龙眼烤箱烘干用多少度，萝卜烤箱烘干用多少度，萝卜用烤箱烘干用多少度等问题，锦燕网将为你整理以下的生活知识：

枸杞烤箱烘干用多少度

枸杞烤箱烘干方法

　　枸杞烤箱烘干方法如下;

　　枸杞是如今越来越多的人都是会选择的一种养生非常好的方法，无论是男女老少都是非常的喜爱这种食材的，不过大部分的人都是用枸杞子泡茶喝，这样的话就必须要学会如何烘干枸杞的，从而让枸杞子变得不是那么难吃的，可以在烘干之后去做一些自己喜欢的菜肴，一般来说还是用来泡水喝的话，养生的效果是非常好的。

　　一、自然干燥法(传统干燥方法)

　　1、把新采摘的枸杞子用食用碱水拌匀，均匀地摊放到枸杞盘中(“枸杞盘”：晾晒或烘烤枸杞子的专用工具。一般是用木条钉成长90厘米、宽60厘米的木框，在木框下方钉上窗纱，窗纱下方再钉一条横木。枸杞子就摊放在窗纱上面。注意：有使用纸板或竹席的，但都不如窗纱的透气、通风性能好)。晾在背阴、通风处(以一天为宜)，等枸杞子失去部分水分后，再移至太阳下曝晒。

　　2、曝晒应选择通风、平整的地方(河北省巨鹿县群众大都选择在自家房顶上)。枸杞盘要单个摆开，阴天下雨和每天晚上都要把枸杞盘摞起来，及时用塑料薄膜盖好，防止枸杞子返潮，天晴后和第二天清晨要及时撤下塑料薄膜，防止因温度过高枸杞子变黑。枸杞子晒到七八成干时要及时扣盘。

　　3、扣盘就是把盘中的枸杞子扣到阳光充足、通风、容易清扫的硬面上(平房房顶最好)。扣盘要选择在清晨。扣盘的前一天晚上，枸杞盘不要再盖塑料薄膜，让枸杞子在盘中返潮一个晚上，这样枸杞子很容易被从盘中扣出来(如果不让返潮，枸杞子会大量沾在窗纱上，不容易取下来)。扣盘后的枸杞子要均匀的摊开。

　　4、枸杞子晒干后要及时装入袋中，要用双层袋，装袋时间要选择在下午四、五点钟，此时，阳光充足，潮气比较小，枸杞子不易返潮。装袋后应立即把袋子口扎死。

　　春夏季节，日光充足，空气湿度小，易用此法。枸杞子为浆果，采摘下后不易保存，自然晒干的方法往往受到天气和周围环境的影响，不仅干燥时间长,干燥程度不均匀,而且在天气恶劣的条件下,会使部分采下的枸杞子由于干燥不及时而发生腐烂,影响产品的质量和产量。

　　二、烘灶干燥。烘灶干燥也是一种传统的烘干方法，就是在地面砌灶，在灶底生火，将鲜果摊在灶房内进行干燥。先在40℃-45℃温度下烘干24—36h，出现部分皱纹;再在45℃~50℃温度下烘干36-48h，全部呈现收缩皱纹，体积显著缩小;最后在50℃-55℃温度下烘干24h左右即可干透。此方法成本低，一次性烘干量大，但温度不易控制，烘干不均匀，干燥时间长，耗能高，产品质量差。

　　三、热风干燥。热风干燥是一种使用热风干燥机械进行干燥枸杞子的方法。用热风炉加热空气，用风机送入烘箱与鲜果接触，实现加热干燥。

　　四、远红外干燥。远红外干燥是一项正在研究开发的新方法，此方法成本较低，处理量大，易于操的技术，可以用于枸杞子干燥。其干燥设备可实现自动化，但有效成分损失较大。远红外烘干机是由远红外辐射元件发射出远红外线后，被果实吸收直接转变为热能实现干燥的。