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枸杞可以直接吃吗

　　枸杞是可以直接吃的。

　　枸杞作为一味药食同源的中药，口感较好，酸甜可口，除入煎剂、丸剂、泡水外，可以生吃，就如同吃零食。中医认为枸杞属于补益药，性甘、平，味酸，具有补益肝肾、养精明目的功效。

　　许多中药方剂中会加入枸杞，服用枸杞时可入煎剂，比如杞菊地黄汤可以非常好地滋补肝肾，治疗肝肾阴虚证的患者。

　　枸杞作为食材，可用于煲汤、熬粥时食用，日常生活中也可以用枸杞泡水服用，都能起到不错的效果。

怎么辨别枸杞的好坏？有无添加？

　　1、不同季节收集的枸杞也是具有一定区别的，并且也能够很好的分辨出优劣来。

　　夏天的果实和秋天的果实在品尝的时候，能够明显的区分出干度、湿度、硬度等等的不一样，秋天的果实比较的软，颜色上也是属于暗红色。

　　需要注意的是，如果枸杞的颜色太过于鲜亮，那么一定要留心，很有可能是用硫磺熏过的，不仅导致其中所含有的营养分量出现了偏差，长期服用还有可能危害身体的健康。

　　2、枸杞也是具有不同品级的，一般最好的称之为特级。

　　中宁一号以及中宁二号等都是属于优良的品种，但是其中的口感还是具有细微的差别，好的口感吃起来的感觉甜的，并且没有杂质感。

　　3、如果是属于特级品种，那么枸杞的颜色是呈现暗紫红色的，并且颜色分布的非常均匀，其中也不会有黑头。

　　所以在购买枸杞的时候，一定要查看是够有黑头，颜色分布是否均匀。

枸杞子如何辨别好坏

　　 　　枸杞是养生人士都非常喜爱的一种食材，他们通常都喜欢用枸杞来泡水喝，但是我们平时常说物极必反，也就是说事情都有两面性，有它好的一面也有他坏的一面。

　　现在，我就来教大家区分一下枸杞的好坏!

　　

　　 　　 你知道如何分辨枸杞优劣吗?

　　 　　枸杞的地道药材产地是宁夏。

　　 　　宁夏枸杞又以其色艳、粒大、皮薄、肉厚、籽少、甘甜，药用价值高，而艳压群芳。

　　它含有30余种微量元素以及多种生物活性碱，其中β-胡萝卜素、维生素E和枸杞多糖的含量比其它产地的枸杞高出10%～70%。

　　 　　枸杞树在三个月春生之后，在夏季结出的第一茬果实——孕育了半年的营养，一次释放出来。

　　因此头茬枸杞比寻常枸杞具备更丰富的营养价值：个大、肉厚、发育最充分，所以药用养生价值也最高。

　　 　　如何分辨枸杞好坏呢?

　　 　　1、从颜色上辨别

　　 　　中宁枸杞，它尖端蒂处多为黄色或白色，而用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈深褐色。

　　 　　2、从形状上辨别

　　 　　宁夏枸杞放入水中90%不下沉，无论泡茶、煲汤等都是漂浮在水面的。

　　宁夏枸杞和内蒙古枸杞都呈长圆形，但是宁夏枸杞泡水后会上浮，青海、内蒙古枸杞会下沉，而新疆枸杞呈圆形，容易区分。

　　 　　还有就是正宗的中宁枸杞颗粒最大不超过250粒/50克。

　　 　　3、从气味上辨别

　　 　　对于被硫磺熏蒸过的枸杞，只需要抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，如果可闻到刺激的呛味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。

　　 　　4、从口味上辨别

　　 　　宁夏枸杞是甘甜的，吃起来很甜，但是吃完后嗓子里有一丝苦味;而内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些腻，白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，至于打过硫磺的枸杞，味道呈现酸、涩、苦感。

　　 　　可枸杞子都适合什么样的人群吃呢?

　　 　　枸杞子：味甘，入肝肾经。

　　功效为养肝，滋肾，润肺。

　　《黄元御药解》：“枸杞子苦寒之性，滋润肝肾，寒泻脾胃，土燥便坚者宜之。

　　水寒土湿，肠滑便利者，服之必生溏泄。

　　”

　　 　　意思就是说，枸杞子因为性微寒，所以比较适合阴虚内热、大便秘结的人吃。

　　如果寒湿体质，本来脾胃就很虚寒的人，就不要常常吃了，免得会引起腹泻。

　　它的主要作用是滋补肝阴的。

　　 　　另外枸杞最好的吃法并不是泡水，而是直接食用，每天干嚼，效果最好，尤其是对眼睛，药效非常明显。

　　如果眼睛出现干涩、流泪、干痒、模糊，不用特别用药，连吃几天枸杞子基本就好了。

　　所以对于现在用眼过度的人们来说，每天都服食一点枸杞子是非常必要的。

　　 　 　枸杞怎么分好坏?

　　 　　枸杞是养生人士都非常喜爱的一种食材，他们通常都喜欢用枸杞来泡水喝，但是我们平时常说物极必反，也就是说事情都有两面性，有它好的一面也有他坏的一面。

　　所以说大家在平时吃枸杞的时候，一定要控制好量，最好不要超过这个数(20克)，小心养生变成以伤命。

　　 　　中医上认为枸杞是味甘性平的，入肝肾两经。

　　经常用枸杞泡水喝，能够起到滋补肝肾，益精明目的作用。

　　如果在平时容易出现口干舌燥失眠等症状，可以在平时经常用枸杞来泡水喝。

　　现在医学上也认为枸杞能够帮助调节人体的免疫功能，还能促进体内的造血机能，保护肝脏，还能起到抗衰老等作用，对于免疫力比较差，肝脏不好的人，在平时可以适当吃一些枸杞。

　　 　　虽然说枸杞的功效在中西医上都得到了认可，但是大家在平时食用的时候也要控制好量，最好每天的使用量不要超过20克，20克的量捧在手里，大概也就是一小把。

　　而且容易过敏的人最好不要食用枸杞，患有感冒发热腹泻或者存在身体炎症的患者，也要远离枸杞。

　　 　　学会4招，挑出最棒的枸杞

　　 　　大家在挑选枸杞的时候，首先要观察枸杞的形状，好的枸杞形状都是呈现长扁状的，或者是呈椭圆形的，而且体积都比较大，在颜色上通常呈现红色或者暗红色，在枸杞的尖端蒂处，往往都有白点。

　　而质量比较差的枸杞通常都比较小，而且还呈现短圆形，皮薄肉少，颜色上通常呈现半透明状，在尖端蒂处还没有白点。

　　 　　其次在挑选枸杞的时候，可以将枸杞抓起来，在手中轻轻的捏一下再松手。

　　如果这些枸杞的质量比较好，通常不会出现结节，在双手之后很容易就会散开，质量较差的枸杞，通常就会粘成一团，不能自行散开。

　　 　　还可以通过冲泡的方法进行辨别，将枸杞放到透明的水杯中，加入开水。

　　工程质量比较好的枸杞都会在水面上漂浮一段时间，并不会立即沉底，质量较差的枸杞，通常会很快就沉入杯底。