柿子用什么泡好吃又脆不涩口？1.将新鲜的柿子水果放入铝锅或干净的罐中。关于柿子用什么泡好吃又脆不涩口，以及柿子用什么泡好吃又脆不涩口呢，柿子用什么泡才不涩，用什么泡柿子柿子不涩，涩柿子怎么泡又脆又甜，柿子怎么泡好吃脆的等问题，下面锦燕网小编将为您整理了以下的日常常识。

　　柿子是生活中比较常见的一种水果，它含有多种营养成分，适量食用对身体有一定好处，很多人都喜欢吃柿子。

　　柿子有时候是比较涩口的，这个时候可以用生石灰水、盐水、白酒以及温水浸泡一下，可以有效去除涩味，吃起来会更香更甜。

柿子用酒催熟几天可以吃

　　柿子用酒擦过3-5天后可以吃。

　　刚摘下或从市场买回来的柿子大多发硬，吃起来发涩，想吃甜软的柿子就可以用酒精脱涩并促进柿子成熟，方法也很简单。

　　柿子清洗干净后，擦干表面水分，然后取一空碗倒入适量的白酒，用白酒擦拭每一个柿子，让柿子表面尤其是柿子把处都沾上白酒，然后用罐子或塑料袋将柿子密封起来，不能透气，3天左右就可以食用，最长5～6天就完全催熟了。

　　用白酒暖柿子是因为酒精渗入柿子的单宁细胞中，使可溶性单宁发生沉淀，变成不溶性单宁，不会被唾液溶解，所以就感觉不到涩味了。

　　柿子催熟的方法有很多种，其中以白酒脱涩法比较经济实惠且快速简单。柿子虽然可以用白酒催熟，但吃完柿子后不能喝酒，并且不要在饭前及空腹时食用，每天不要多吃，一个即可。

怎样泡柿子又甜又脆

1.生石灰水浸泡

　　柿子含有一定量的单宁酸，味道涩而苦。

　　传统的方法是将它们浸泡在生石灰水中，这样可以使它们变得又甜又脆。

　　一般每10公斤柿子要准备700克生石灰，然后加入适量的水，将其混合成石灰水。

2.盐水、白酒、温水浸泡

　　如果家里没有生石灰，一般建议用盐水、白酒、温水等浸泡柿子，也可以隔绝空气，起到一定的去涩作用。

泡柿子正确方法

　　1.将新鲜的柿子水果放入铝锅或干净的罐中。

　　避免在容器中使用铁，以防止铁和单宁的化学变化影响质量。

　　倒入40℃左右的温水，将柿子果实浸没。

　　密封罐口以隔离气流。

　　2.保持温度的方法根据具体情况而变化。

　　有些人在容器下面用炉子，有些人用谷糠、麦秸等包裹容器，有些人每隔一段时间混合热水。

　　3.脱弦时间长短与品种和成熟度有关，10-24小时后即可脱弦。

　　温水去涩方法的关键是控制水温。

　　过高或过低都不合适。

　　4.水温太低，解封速度很慢。

　　例如，在南方，用冷水浸泡需要4到7天；水温过高，果皮容易烫伤，果肉呈水状，果实颜色变褐色，酶的活性受到抑制或破坏。

　　虽然时间长了，涩味仍然很强，但人们称这种现象为“煮死了”。

　　因此，最好将水温保持在40℃，这样既不会损害果实，也会使酶的活性处于最高状态，产生最多的乙醛，因此解封的时间最短。

　　5.用这种方法去弦的柿子味道略淡，不能长时间存放。

　　2到3天后，颜色将变为棕色和柔软，这无法大规模进行。

　　然而，这种方法非常适合小规模和本地供应。

吃柿子的注意事项

　　1.不要吃太多

　　柿子含有更多的糖。

　　吃太多不仅会损害牙齿，还会增加血液中的糖分。

　　柿子中的碳水化合物会提供一定的饱腹感。

　　脾胃虚弱的人不应该多吃。

　　2.月经期妇女少吃

　　柿子是冷水果。

　　如果女性在经期出现痛经和手脚冰凉的情况，最好减少冷冷食物的摄入，多吃温热食物。

　　避免寒冷刺激会使他们更虚弱。