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中餐宴会台布铺放有哪些种类规定

　　中餐宴会台布铺放有哪些种类？

　　（1）单层式铺台，即在台板上直接铺放台布。

　　（2）双层式铺台，即首先在台板上铺放台垫（又叫衬布），然后再铺放一块大小适宜的台布显得平整。

　　（3）三层式铺台，即在台板上铺台垫、台布后，再罩铺一层工艺抽纱花台布，它适用于豪华宴会。

　　罩铺的台布，一般选用麻抽纱或棉绣花制品；

　　用圆形的较多；

　　尺寸要小于台垫上的台布；

　　可用本色或彩色的。

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