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如何识别瘦肉精猪肉

　　一般饲喂瘦肉精的生猪皮毛光亮后背宽阔，后臀部异常饱满并且突出。

　　到屠宰场的整车猪有明显的瘫软症状，四肢严重颤抖或卧地不起。

　　外观鉴别猪肉是否含有瘦肉精，主要通过以下3种方法：

　　（1）如果猪肉在皮下就是瘦肉或仅有少量脂肪，则该猪肉可能含有瘦肉精。

　　（2）含有瘦肉精的瘦肉特别鲜红，纤维比较疏松，后臀部肌肉饱满突出；

　　切成二三指宽的猪肉比较软，不能立于案板；

　　瘦肉与脂肪间有黄色液体流出，脂肪特别薄。

　　一般正常的瘦猪肉呈淡红色，肉质弹性好，瘦肉与脂肪间没有任何液体流出。

　　（3）看清该猪肉是否盖有检疫印章和检疫合格证明，因为开具检疫证明的猪肉是经过产地检疫和屠宰检疫，品质合格的产品。

　　以上是瘦肉精如何辨别的详细答案，以及瘦肉精怎么分辨别，瘦肉精鉴别方法，怎么识别瘦肉精猪肉，瘦肉精鉴别，瘦肉精的鉴别方法等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在本站的首页。