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茶叶放久会坏吗为什么 茶叶是酸性还是碱性

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茶叶放久会坏吗为什么

茶叶是酸性还是碱性

  茶叶通常是碱性的。

  茶水冲泡时间越长则酸性越大,尤其是隔夜茶。日常生活中,适量饮用茶水可以对身体体液酸碱度进调节。茶叶中含有钙、镁、钾、钠、铁、锰、碘等多种微量元素,其中钾元素比例比较高。

  如果食用了过多酸性食物,如肉类、蛋类等,可以通过在食用后的半小时饮用茶叶泡的水来调节体内酸碱平衡。

  茶叶还有生津止渴、清热解暑、清神醒脑等效果,可以在熬夜时饮用。饮用茶叶时不可过浓、过频繁,否则有可能会影响身体酸碱平衡。

茶叶放久会坏吗为什么

  茶叶放久会坏

  不同的茶叶保质期也不同,如普洱的存放年限是15年,黑茶的存放年限是35年。

  而存放一年、三年、五年、七年、十年之后,其茶内质、滋味、香气、汤色均会产生一定的转变。

  但超过存放年限后,茶饼则会开始陈化。

  茶叶成分有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸,有益健康。

  茶叶制成的茶饮料,是世界三大饮料之一。

  绿茶:不发酵的茶(发酵度为零)。

  代表茶有:黄山毛峰、普龙茶、蒙顶甘露、日照绿茶、崂山绿茶、六安瓜片、龙井茶、湄潭翠芽、碧螺春、蒙洱茶、信阳毛尖、都匀毛尖、黎平雀舌、官庄干发茶叶、紫阳毛尖茶。

  乌龙茶:又称青茶,属半发酵茶,即制作时适当发酵,使叶片稍有红变,是介于绿茶与红茶之间的一种茶叶。

  它既有绿茶的鲜浓,又有红茶的甜醇。

  因其叶片中间为绿色,叶缘呈红色,故有绿叶红镶边之称。

  代表茶有:铁观音、大红袍、冻顶乌龙茶。

  红茶:全发酵的茶(发酵度为80-90m)祁门红茶、荔枝红茶,汉山红红茶等。

  红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。

  工夫红茶主要分布在广东、福建、江西一带,以潮汕的工夫茶为主。

茶叶会坏吗

  问题一:茶叶时间长了能坏吗? 当然会坏了,我们通常把茶叶做好后马上得放冰箱里,卖给别人的话真空包装的,一次一小包,一包七克,真空包装的话可以放差不多一个多,如果放冰箱就可以放非常久了,一定不要 *** 在空气中,就算一两天没坏,味道早跑了, 五四四六三三二八四

  

   问题二:茶叶放久了会坏掉吗? 茶叶放久了会坏的。

  

   通常,密封包装的茶叶保质期是12个月――24个月不等。

  散装茶叶保质期就更短。

  

   茶叶吸湿及吸味性强,很容易吸附空气中水分及异味,若贮存方法稍有不当,就会在短时期内失去风味,而且愈是清发酵高清香的名贵茶叶,愈是难以保存。

  通常茶叶在贮放一段时间后,香气、滋味、颜色会发生变化,原来的新茶叶消失,陈味渐露。

  

  

   问题三:茶叶放在外面会坏掉吗?比如没放在冰箱里,如果会坏大概多久会坏 要看包装有没有破损,是不是一直放在高温、强光直射的环境,如果都没有,像冬、春季这种气温,能放很长时间,具体有没有变质,你先泡一杯,尝一小口试试,如果口味没变,就可以饮用。

  

   如果已经变味,还可以试试以下用途:

   【制作茶叶枕】用过的茶叶不要废弃,摊在木板上晒干,积累下来,可以用作枕头芯。

  因茶性属凉,故茶叶枕可以清神醒脑,增进思维能力。

  睡起来柔软清香,还能去头火。

   对高血压患者、失眠者有辅疗作用。

  但是这种茶叶很容易受潮,本人有过实践,需要经常晾晒。

  

   【驱蚊】 把残茶叶晒干,放到厕所或沟渠里燃熏,可消除恶臭,将用过的茶叶晒干,在夏季的黄昏点燃起来,可以驱除蚊虫,和蚊香的效果相同,而且对人体绝对无害。

  不知制作蚊香的人是否在蚊香中添加了茶叶。

  【浇花】冲泡过的茶叶仍有无机盐、碳水化合物等养分,能帮助花草的发育与繁殖。

  将残茶叶浸入水中数天后,浇在植物根部,可以促进植物生长。

  但是最好不要把茶叶倒在花盆里,因为不便打扫,会腐烂、有异味、生虫。

  

   【护发】茶水可以去垢涤腻,所以洗过头发之后,再用茶水洗涤,可以使头发乌黑柔软,富有光泽。

  而且茶水不含化学试剂,不会伤到头皮。

  

   【洗涤丝质衣物】丝质品的衣服,最怕化学清洁剂,如果将泡过的茶叶,用来煮水洗涤丝质的衣服,便能保持衣物原来的色泽而光亮如新。

  洗尼龙纤维的衣服,也有同样的效果。

  

   【清洁家具】将用过的茶叶抹镜子、玻璃门窗、家具、胶纸版、泥污的皮鞋,深色的衣服都可以去污洗净。

  用残茶叶擦洗有油腻的锅碗,木、竹桌椅,可使该物品更为光洁、清洁。

  【去异味】器皿中有鱼腥味,用废茶叶放在其中煮数分钟,便可去腥。

  置残茶或渣于电冰箱的底层,便能消除冰箱中的异味,有较好的效果。

  

   【生火】把喝剩下的茶叶晒干了储备起来,到了冬天放在火炉里做火种,既耐火,又容易把火烧旺。

  

   【保鲜】把家里的鲜鸡蛋深埋在干茶叶渣中,放置在阴凉干燥的地方,即使存放几个月也不会变质。

  

   【吸潮】把残茶叶晒干,铺撒在潮湿处,能够去潮。

  因为茶叶具有很强的吸附作用。

  【吸尘】把茶叶撒在地毯或路毯上,再用扫帚拂去,茶叶能带走全部尘土。

  茶叶的吸附作用不但可以吸收水份还可以吸附灰尘。

  

   如果长了冻疮,奇痒难忍,用隔夜的茶渣加些姜片和醋煮水泡脚,用姜片裹着茶渣来回搽拭可以起到止痒的作用哦。

  【洗澡】不但可以清除体臭,涤去污垢,而且还有保养皮肤的功。

  常用茶水洗澡可以减少皮肤病的发生,使 皮肤光泽滑润、柔软如脂、且无任何 *** 。

  在古老的农村社会,婴儿出生之后,多用茶叶水洗澡,便是这个原因, 现代也值得提倡,因为这是一种有百利而无一害的洗澡方法。

  

   其实,茶叶的用途远不止这些,你也可以根据茶叶的特性开发出更多的用途来。

  

  

   问题四:茶叶会坏吗 一般都是阴凉干燥的地方

   还有 茶叶最好是当年的新茶

   陈茶不要再喝

   当然啦,

   普洱除外,越陈越好....呵呵o(∩_∩)o...

  

   问题五:茶叶没封口露外面会变质么? 不会,茶叶是干的,本身还有一定的杀菌功能,变质是不会的。

  不过没封口茶叶的香味会损失的比较快,落灰的话影响汤色,好的茶叶都是在冰箱密封冷藏保存,可以保存茶叶的香味和色泽。

  

  

   问题六:茶叶有酸味是坏了吗 茶叶为什么会变酸 顺生茶业网介绍说:铁观音汤色金黄,浓艳清澈,叶底肥厚明亮,具绸面光泽。

  泡饮茶汤醇厚甘鲜,入口回甘带蜜味;香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉”。

  生产出优质的铁观音茶必须具备:①纯种铁观音品种茶树;②茶树生长在良好的土壤、气候环境中,并得到精心培育;③精湛的采制技术。

  三者缺一不可。

  

   一是歪酸:在摇青和静置阶段,制作者采用拖青和闷青的手段会产生“酸”;在揉捻后,焙茶前这段时间,包在揉布中的茶团静置,在这其间时间掌握不好,会产生“酸”;在南风天情况下,天气潮湿闷热,对青叶的水分散发不利也会产生“酸”,其实“酸”的形成在整个流程中,对茶青发酵的控制不当,都会产生。

  按我的理解这些“酸”味其实是一种馊掉的味道,人们错误认识成酸味。

  “拖酸”是近年来铁观音市场出现的一种完全不同于传统口感的茶,其发酵轻,从采摘到下锅炒的间隔比传统的铁观音要长得多,口感浓烈。

  最早,“拖酸”的出现是茶农在制作铁观音的过程中,因失误、耽搁等偶然因素制出了“拖酸”茶。

  没想到,这种茶投放到市场时,很受欢迎,市场的需求量大。

  于是,就有了专门炒制“拖酸”茶的茶农。

   “拖酸”的茶口感较浓,能给神经较强的 *** 。

  许多人因为熬夜、喝酒、抽烟,味觉变得迟钝,他们会觉得传统正味的茶没有味道,喝“拖酸”茶才有感觉。

  

   二是正酸:传统铁观音所产生的“正酸”,和天气,合理的制作和茶青本身的内质有很大关系,“看青做青”,根据青叶的走水变化适时的调整做青的轻重,控制青叶的发酵轻重;茶叶本身生长环境的合理;制作时的适合的温度和湿度。

  这“天地人”的合协统一,才能做出一泡上好的铁观音!正酸的茶是很难得的。

  

   青煌酸、正酸、青酸等术语也是茶农们对于高品质铁观音的一种“美称”,书上是没有的,但茶区里面经常听到此术语。

  其实,这些术语就是对传统正做的高档次铁观音的一种肯定,一般是拨(消)青做法的高档茶(其他做法很少出现),称呼不一样,但意思是一样的,能达到正酸、青酸的茶,其原料、工艺、天气等都是无可挑剔的,所谓的酸,其实就是铁观音韵味达到极点后一种特殊味道的感官体现,由此酸的铁观音,一般泡到几遍后就会呈现花韵,最后才出现明显的观音韵,这就说明前面几泡的酸味是观音韵味的浓缩,也就是精华,是铁观音极品的表现。

  而其它非正常的酸,其特点很单一,没有香,也没有韵,从头到尾都是单一的“酸”,茶汤滑滑的,平平淡淡,没有变化,这就是歪酸,上不了台面的茶,而很多人称为极品。

  

   青皇口味也就是闽南话中说的“煌口香”。

  也就是音韵的味道。

  它是一种花香和酸果香很好的融合在一起的一种味道!因其闻有酸,很多不懂茶者以为是歪酸的,也就是拖酸的!此种茶做的好的有清爽的青香和酸香或清酸味,做的不好的有生硬的臭青味或闷青味或臭闷酸味!这类茶因为走水不彻底,发酵度较低,即使有高的,也是假高。

  因此此类茶冲泡时要快冲快出,否者汤色偏深水偏涩苦!此茶有开盖夺香之势,很容易吸引刚接触观音的人!此类茶极不耐放。

  在自然气候下,不到一个月就香水全消。

  一般都在冰柜速冻保存!

  

   问题七:如果茶叶被吃下去了,会有什么坏处吗 按照中国人的习惯还是喝茶的人多,吃茶叶的人比较少。

  不过茶叶可以用来做月饼或是点心,或是含在嘴里,驱除口腔里的异味。

  一位消费者也对记者说,听说茶叶是可以吃的,但是喝茶很有味道,估计吃茶叶就没什么味道了,既然是不好吃的东西也不会去吃它。

  

   北京中医药大学的一位张教授说,茶叶的营养包括水溶性和脂溶性两部分,后者不溶于水,不管饮用多少次,始终会残留在茶叶中。

  因此,只有吃茶才能更好地吸收茶叶的营养。

  茶叶中的水溶性营养主要包括儿茶素、维生素C、氨基酸;脂溶性营养则主要有维生素E、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质、叶绿素。

  

  

   问题八:怎么茶叶保存才不会坏 茶叶的保存关健是防压、防潮、密封、避光、防异味。

   保存茶叶的容器以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为最佳。

  其次宜用铁听、木盒、竹盒等,其中竹盒不宜在干燥的北方使用。

  塑料袋、纸盒最次。

  保存茶叶的容器要干燥、洁净、不得有异味。

  盛于容器中的茶叶,宜放在干燥通风处。

  不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方。

  该地方不能有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品。

  还要注意,不同种类、不同级别的茶叶不能混在一起保存。

   如今的茶庄,普遍都有茶叶真空机,买了茶叶后让茶庄帮您抽真空,回家后放在冰箱里只要不开启,就是放上一年半载也能保持茶叶的原汁原味。

  这个我也是在 “叶客茶叶网”上看到的

  

   问题九:茶叶一般多长时间会坏掉? 这要看你是怎么保存的了,也要看是什么茶叶。

  

   一般茶叶建议避胆密封保存的,有条件的话最好是低温保存。

  像绿茶如果是常温保存,一般差不多一年就变陈了。

  像红茶、黑茶这些常温保存问题不是很大,因为他们有一个后发酵的过程,即使常温保存也没什么大问题。

  白茶有一种说法叫“一年茶、三年药、七年宝”这是说,白茶是越陈越好的,并且是随着时间增长作用越好。

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